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分享油焖大虾、辣炒牛肉的好吃做法

傻妞风儿
傻妞风儿

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主楼
2023-02-09 21:42:19
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分享油焖大虾、辣炒牛肉的好吃做法

最近做了油焖大虾和酸辣牛肉很不错,分享一下做法:
油焖大虾:大虾开背去虾线,锅中放油后放入大虾煎熟,煎的过程中要按压虾头让其出油,炒熟后盛出备用,锅中另放油后,放入姜末蒜末煸炒,炒出香味后放入大虾继续煸炒,煸炒过程中放生抽少许、耗油少许、糖少许后撒入葱花装盘。



酸辣牛肉:牛里脊切成细丝,加入耗油生抽生粉抓匀,再淋入一点食用油拌匀备用,锅热放油后放入腌制过的牛肉划散,变色后盛出备用,锅中另放油,放入蒜片、姜丝、酸辣椒、小米辣进行煸炒,炒出香味后放入牛肉继续煸炒,加入少许生抽、盐、鸡粉后再放入香菜后起锅装盘。


真好好吃下饭
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chenwill
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沙发
2023-02-09 21:45:57 来自Android手机客户端
凹凸光影
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板凳
2023-02-09 22:00:35 来自Android手机客户端
传统的油焖大虾,源自鲁菜。标准是明虾中的对虾(半斤一只,一斤一对)故名思义,对虾由此而来,己很难见到,虾头中的沙包(胃)也要去掉,开口后,更易挤出虾脑中的虾膏
凹凸光影
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地板
2023-02-09 22:03:39 来自Android手机客户端
传统作法只放姜丝煸炒,出香后放虾,调味只用盐,糖,口味咸甜,汤汁是拌饭神器
夏天的家
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4楼
2023-02-09 22:06:11

aipinghaoma
aipinghaoma

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5楼
2023-02-09 22:07:21

手机用户94331189
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6楼
2023-02-09 22:10:17 来自Android手机客户端
收藏收藏,这两个菜我都不会做,跟楼主好好学习,太好吃了看上去
wilsun
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7楼
2023-02-09 23:40:02 来自Android手机客户端
难启的用户名
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8楼
2023-02-10 08:42:26
没有请我吃,我只能给你差评。
最爱我的儿子
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9楼
2023-02-10 08:47:42

傻妞风儿
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10楼
2023-02-10 09:20:55
大概是用词不当,不能称油焖大虾,只能说大虾的好吃做法

傻妞风儿
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11楼
2023-02-10 09:23:36

引用8楼难启的用户名的发言:
没有请我吃,我只能给你差评。
zxcvbnm768
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12楼
2023-02-10 09:27:17 来自Android手机客户端
老曹飘在深圳
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13楼
2023-02-10 09:32:00
看着就好吃
老龙女的烦恼
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14楼
2023-02-10 09:55:15
太会吃了,
卖红酒的MM
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15楼
2023-02-10 11:53:49
我家是虾去线和头,然后对半开,直接热锅放油爆炒,放点辣椒蒜姜芹菜炒和调料,全程不放水,这样比较香,孩子喜欢 

傻妞风儿
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16楼
2023-02-10 12:36:29
对,大虾有很多种做法,挑选自己喜欢最适合自己的,感谢分享

引用15楼卖红酒的MM的发言:
我家是虾去线和头,然后对半开,直接热锅放油爆炒,放点辣椒蒜姜芹菜炒和调料,全程不放水,这样比较香,孩子喜欢 

wys_sans
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17楼
2023-02-10 12:49:34 来自iPhone客户端
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18楼
2023-02-10 14:29:54
吃了真难吃
引用13楼老曹飘在深圳的发言:
看着就好吃
最爱我的儿子
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19楼
2023-02-10 14:32:28
我喜欢用泡椒泡姜炒瘦肉丝,牛肉丝,出锅前放一大碗香菜,炒一大碗,
yuyan626
yuyan626

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20楼
2023-02-10 17:07:12
看着好美味,谢谢分享!
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