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煮饭仙人心头住
在南方生活多年，米饭一直都是必要的主食，有时候喝了酒，即便吃了很多菜，但如果没有吃一碗米饭，感觉这顿饭还是没吃。后来在北方生活的时间长，发现很多北方人都有类似的习惯，喝完酒要来一碗炝锅面，没吃这碗面，感觉这顿饭也白吃了。
我从小就吃米饭，小时候在农村用柴火灶煮饭，需要先淘米煮开，滤出米汤，然后再用木头做的像桶一样的器具，叫“蒸子”，把滤过的米饭蒸熟，就着一碗辣椒牛皮菜，也是菜饭俱香。米汤再放点白糖，更是餐前开胃佳品。后来到城市生活，没有了柴火灶，加上电饭锅的普及，菜品的丰富，慢慢的米饭本身的香味就淡化了。
再后来到更大的城市，吃过更讲究的餐厅，知道了泰国香米、东北大米、日本大米，又开始不断尝试各种米和各种五花八门的电饭煲。
今天的这一碗饭，我用了三十多块一斤的五常稻花香米，使用的是日本虎牌IH电饭煲，加的是农夫山泉的泡茶专用矿泉水，严格按照电饭煲的说明比例，按寿司米的方式烹调而成。炒一个糟辣笋子肉片，拌一个香椿皮蛋，夏日炎炎，一杯冰啤消暑。
慢慢嚼一口这昂贵的米饭，不知道是因为这难得的放松的氛围，还是因为我烹调得当，居然还是尝出了一点米饭的微微香味。
据说日本有一个善于煮饭的老爷爷，被尊称为“煮饭仙人”，他煮饭的过程全心投入，心无旁骛，做出来的米饭做得非常香，不用菜都可以吃几碗。
上次回家看到妈妈常用了多年的电饭煲已经很破旧，我就买了一个大牌的电饭煲给他们。但后来回家发现父母并没有用，听妈妈说，觉得还是原来的旧电饭煲煮饭香。用自己熟悉的器具和方法，做出来的就是自己喜欢的味道，也许在每个人的心里，都住着一个煮饭仙人吧！
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我从小就吃米饭，小时候在农村用柴火灶煮饭，需要先淘米煮开，滤出米汤，然后再用木头做的像桶一样的器具，叫“蒸子”，把滤过的米饭蒸熟，就着一碗辣椒牛皮菜，也是菜饭俱香。米汤再放点白糖，更是餐前开胃佳品。后来到城市生活，没有了柴火灶，加上电饭锅的普及，菜品的丰富，慢慢的米饭本身的香味就淡化了。
再后来到更大的城市，吃过更讲究的餐厅，知道了泰国香米、东北大米、日本大米，又开始不断尝试各种米和各种五花八门的电饭煲。
今天的这一碗饭，我用了三十多块一斤的五常稻花香米，使用的是日本虎牌IH电饭煲，加的是农夫山泉的泡茶专用矿泉水，严格按照电饭煲的说明比例，按寿司米的方式烹调而成。炒一个糟辣笋子肉片，拌一个香椿皮蛋，夏日炎炎，一杯冰啤消暑。
慢慢嚼一口这昂贵的米饭，不知道是因为这难得的放松的氛围，还是因为我烹调得当，居然还是尝出了一点米饭的微微香味。
据说日本有一个善于煮饭的老爷爷，被尊称为“煮饭仙人”，他煮饭的过程全心投入，心无旁骛，做出来的米饭做得非常香，不用菜都可以吃几碗。
上次回家看到妈妈常用了多年的电饭煲已经很破旧，我就买了一个大牌的电饭煲给他们。但后来回家发现父母并没有用，听妈妈说，觉得还是原来的旧电饭煲煮饭香。用自己熟悉的器具和方法，做出来的就是自己喜欢的味道，也许在每个人的心里，都住着一个煮饭仙人吧！
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