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40秒的毛蚶

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主楼
2021-11-01 22:36:11 来自Android手机客户端
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40秒的毛蚶

很久没有吃毛蚶了,从1987年起魔都禁止食用。以前是非常家常的菜肴,非常鲜美。
这次亲戚去舟山带回来的毛蚶。入滚水四十秒,算比较熟的。据说喜欢20秒也大有人在。











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沙发
2021-11-01 22:37:32 来自Android手机客户端
很少喝酒,吃毛蚶通常喝点白酒杀菌。
凹凸光影
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板凳
2021-11-01 23:23:48 来自Android手机客户端
喜欢有血水的
蔡建文
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地板
2021-11-02 09:25:25 来自Android手机客户端
ALA123
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4楼
2021-11-02 09:47:55
蚶,,,血蚶有区别没


我都喜欢吃生的
活在深圳愛在深圳
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5楼
2021-11-02 10:06:55 来自Android手机客户端
还有泥蚶,都是同样贝壳类吗?刚刚看《请回答1988》里德善老爸超级爱吃的下酒美食
引用ALA123的发言:
毛蚶,,,血蚶有区别没


我都喜欢吃生的
@阳光小鱼@
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6楼
2021-11-02 11:54:33

要我下不了嘴
ribbon2
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7楼
2021-11-02 12:20:03 来自m.szhome.com
有和我一样看成蛆的吗
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8楼
2021-11-02 12:53:52 来自Android手机客户端
浙江的说法毛蚶个头比银蚶个头大。
在潮汕酒楼吃过类似于银蚶,不知道潮汕叫啥?
引用ALA123的发言:
毛蚶,,,血蚶有区别没


我都喜欢吃生的
妞一枚
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9楼
2021-11-02 13:17:38 来自Android手机客户端
煮过一次,开火后做其他事情去了,过一会就不见了
endist
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10楼
2021-11-02 14:01:28
一定要带点血才好吃

ikissmoon
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11楼
2021-11-02 14:38:41
40秒这个煮法,是不是要人工带工具去半边壳?
轻装回归
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12楼
2021-11-02 15:30:47
有点像潮汕血蛤~
郭子guo
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13楼
2021-11-02 16:47:37

没见过,不过看着也不敢吃的样子。
米糯糯
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14楼
2021-11-02 17:30:07 来自Android手机客户端
潮汕的只用开水冲烫一下
我爱我家GT
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15楼
2021-11-02 18:28:25 来自Android手机客户端
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16楼
2021-11-02 19:02:49 来自Android手机客户端
煮(烫)的时候带壳。捞出用硬币从毛蚶尾部撬开。
引用ikissmoon的发言:
40秒这个煮法,是不是要人工带工具去半边壳?
细水长流19
细水长流19

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17楼
2021-11-02 20:23:08 来自Android手机客户端
楼主是浙江的?
引用楼主的发言:
煮(烫)的时候带壳。捞出用硬币从毛蚶尾部撬开。
引用ikissmoon的发言:
40秒这个煮法,是不是要人工带工具去半边壳?
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18楼
2021-11-02 20:24:54 来自Android手机客户端
江浙沪皖是一家
引用细水长流19的发言:
楼主是浙江的?
引用楼主的发言:
煮(烫)的时候带壳。捞出用硬币从毛蚶尾部撬开。
引用ikissmoon的发言:
40秒这个煮法,是不是要人工带工具去半边壳?
细水长流19
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19楼
2021-11-02 20:25:02 来自Android手机客户端
我们老家的做法用滚烫的开水烫一下能开壳就吃,很鲜。过年的时候吃的最多。
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20楼
2021-11-02 20:26:40 来自Android手机客户端
前几年经常去浙江,宁波、杭州、
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