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蚝油蛤捞面

开心柔妈
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主楼
2020-05-21 20:20:35 来自Android手机客户端
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蚝油蛤捞面

下午的一场大暴雨,让我的宝贝淋成了落汤鸡。

等她洗完,我准备了一碗浓浓的姜汤,等她喝下去。

淋了雨的娃觉得很委屈,想吃自己喜欢的蛤。这个简单,幸亏现在的线上购物平台非常发达,马上下单,半小时送到。
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开心柔妈
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沙发
2020-05-21 20:22:21 来自Android手机客户端
美国蛤送到手还是冰的,清洗完毕之后直接丢进锅里面煮。

现在的蛤比较肥美,煮到开口,就捞起来直接把肉刮下来。

开心柔妈
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板凳
2020-05-21 20:24:25 来自Android手机客户端
这个工作吧,很简单,于是小宝很强烈的要求参与。一大锅蛤,刮下来肉也就是那么一小碟而已。

蛤不能煮久,只要开口马上捞起来,这样会比较嫩。



开心柔妈
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地板
2020-05-21 20:25:59 来自Android手机客户端
分别准备了洋葱丝和黄瓜丝,赶时间,粗略切了一下。其中有一部分黄瓜是小宝切的,成了条。



开心柔妈
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4楼
2020-05-21 20:27:37 来自Android手机客户端
水煮开,放挂面,五分熟的时候放入洋葱丝和黄瓜丝,最后把蛤放进去,搅拌。





开心柔妈
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5楼
2020-05-21 20:28:52 来自Android手机客户端
我什么佐料都没有放,最后直接加入蚝油下去,拌匀,完成了👏👏👏

开心柔妈
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6楼
2020-05-21 20:30:28 来自Android手机客户端
厨房里弥漫的香味,让孩子们食指大动!简简单单的一碗面,就能够满足她们,也是太好养了

开心柔妈
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7楼
2020-05-21 20:31:46 来自Android手机客户端
照例,来一张大合影,收工!

凹凸光影
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8楼
2020-05-21 21:32:49 来自Android手机客户端
煮蛤的汤,倒掉可惜了,可以用来煮面,很鲜甜的
最爱我的儿子
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9楼
2020-05-21 21:44:52 来自Android手机客户端
开心柔妈
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10楼
2020-05-21 22:38:08 来自Android手机客户端
对呀对呀,主要是今天比较赶时间,蛤没有特别清晰的干净,怕那个汤不是很干净平常我们清洗的很干净的时候,会用蛤跟芥菜来煮汤。
引用凹凸光影的发言:
煮蛤的汤,倒掉可惜了,可以用来煮面,很鲜甜的
开心柔妈
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11楼
2020-05-21 23:16:58 来自Android手机客户端
我的帖子还在吗?刚才收到信息说我违规?
开心柔妈
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12楼
2020-05-21 23:19:06 来自Android手机客户端
是的是的,煮蛤的汤很鲜!今天是赶时间,没有彻底的刷壳子,怕不干净。经常我们喜欢用大芥菜跟蛤一起煮汤,好喝
引用凹凸光影的发言:
煮蛤的汤,倒掉可惜了,可以用来煮面,很鲜甜的
东少咧
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13楼
2020-05-22 09:28:03 来自iPhone客户端
江南尘土1981
江南尘土1981

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14楼
2020-05-22 10:36:31 来自Android手机客户端
蛤是活的吗?白蛤可以吗?

怎样才让它不要那么多沙?
开心柔妈
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15楼
2020-05-22 10:50:41 来自Android手机客户端
感恩看见🌹🌹🌹
引用东少咧的发言:
开心柔妈
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16楼
2020-05-22 10:53:12 来自Android手机客户端
我买的就是冷冻的那种,看你自己喜欢,你想用什么蛤就用什么蛤。

我买的还好,基本没有什么沙。如果怕有沙,先拿回来用盐水泡上一两个小时,这样子让它吐沙。

另外我挖出肉来做的话,也是为了防止有沙在汤里面,可以在放进面里之前先清洗一遍,这样就保证干净了。
引用江南尘土1981的发言:
蛤是活的吗?白蛤可以吗?

怎样才让它不要那么多沙?
江南尘土1981
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17楼
2020-05-22 10:55:56 来自Android手机客户端
👌
引用楼主的发言:
我买的就是冷冻的那种,看你自己喜欢,你想用什么蛤就用什么蛤。

我买的还好,基本没有什么沙。如果怕有沙,先拿回来用盐水泡上一两个小时,这样子让它吐沙。

另外我挖出肉来做的话,也是为了防止有沙在汤里面,可以在放进面里之前先清洗一遍,这样就保证干净了。
引用江南尘土1981的发言:
蛤是活的吗?白蛤可以吗?

怎样才让它不要那么多沙?
晴空明月
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18楼
2020-05-22 11:04:56

wilsun
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19楼
2020-05-22 11:13:40 来自Android手机客户端
天蝎宝宝1111
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20楼
2020-05-22 11:16:54
这个美国蛤好便宜,又好吃,有点咸,平时在朴朴买的
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