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我的珐琅锅美食

农五师
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主楼
2019-11-05 09:40:22
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我的珐琅锅美食

最近迷上珐琅锅,做的东西连味蕾不发达的老公都说好吃,先买的都是国产品牌,双十一计划下手那两个大牌。












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沙发
2019-11-05 09:47:22
既然国产都这么好吃,就试试传说中的锅中lv—酷彩和staub,前者以白珐琅著称,后者以黑珐琅赢得市场。双十一价格的确优惠不少,2700门拿下黑白双煞。


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板凳
2019-11-05 09:48:28
黑白双煞还没有发货,要等双十一





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地板
2019-11-05 09:52:09
还买了一个荷兰combekk汤锅,可以做整只酱油鸡的那种。
如果说前面的锅子是美女,这个锅绝对是帅锅,酷酷的很喜欢。




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4楼
2019-11-05 09:54:14
铸铁锅受热均匀做的菜很香,保温很好,吃完饭锅子还是热的,颜值高做饭有动力

引用4楼一个努力生活的蚊子的发言:
有什么区别吗?和一般的锅。
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5楼
2019-11-05 11:04:46
买一两个国产的芳庭 金孚顿试试
不过,staub双十一那天20cm炖锅只要600多,比海淘都便宜不少,酷彩有些锅的价格也不错
买一两个好锅才对得住在厨房辛苦工作的人儿
话说铸铁锅做的真的美味,油烟少,好清洗
缺点就一个,重,我每天都用小哑铃练腕力,争取可以用到七十岁

引用7楼百事加可乐的发言:
我最近也想入这种锅,就是不知道买哪个牌子好呢
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6楼
2019-11-05 13:06:51
c白珐琅只买了一个酷彩家的,用来焖海鲜这些,会很漂亮
用的最多的还是黑珐琅的那些,煎炸炒没问题
食物需要色香味俱全,珐琅锅具备所有,可以直接上锅,减少做饭间不停洗锅的繁琐。
天气渐渐转凉,这种锅吃着热乎乎的舒服。

引用11楼wenny0331的发言:
最近也想买这种锅,不知道那一种性价比高。白珐琅是不是糊锅了容易变黑,清洗不掉

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7楼
2019-11-05 13:57:16
买那种深烧锅也叫妈咪锅的,样子像头盔,就是图片中那个蓝色的,这个是专门为中国人打造的,酷彩主播这么说的,我有一个小的20cm,一个人非常方便什么都能做。这个在闲鱼上淘的,香港一个牌子才160门,












引用15楼wenny0331的发言:
谢谢,想用来煎,炒、闷,浅一点的黑珐琅。哪一种比较好呢,平时煲汤比较少。
引用14楼楼主的发言:
c白珐琅只买了一个酷彩家的,用来焖海鲜这些,会很漂亮
用的最多的还是黑珐琅的那些,煎炸炒没问题
食物需要色香味俱全,珐琅锅具备所有,可以直接上锅,减少做饭间不停洗锅的繁琐。
天气渐渐转凉,这种锅吃着热乎乎的舒服。

引用11楼wenny0331的发言:
最近也想买这种锅,不知道那一种性价比高。白珐琅是不是糊锅了容易变黑,清洗不掉

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8楼
2019-11-05 13:59:43
亲,我不买护肤品,不买驴包,生活总要有点色彩有点仪式感

引用16楼tianbaoma的发言:

你们都是有钱有婆娘,,我也好想有这么美丽的锅,虽然我厨艺不咋地。也想靠这个锅化腐朽为神奇
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9楼
2019-11-05 14:18:03
所以酷彩就买了那一个装门面啦

引用19楼Edwin2118的发言:
160门,你太会淘了。。酷彩的好贵,又是白珐琅。
引用楼主的发言:
买那种深烧锅也叫妈咪锅的,样子像头盔,就是图片中那个蓝色的,这个是专门为中国人打造的,酷彩主播这么说的,我有一个小的20cm,一个人非常方便什么都能做。这个在闲鱼上淘的,香港一个牌子才160门,

引用15楼wenny0331的发言:
谢谢,想用来煎,炒、闷,浅一点的黑珐琅。哪一种比较好呢,平时煲汤比较少。
引用14楼楼主的发言:
c白珐琅只买了一个酷彩家的,用来焖海鲜这些,会很漂亮
用的最多的还是黑珐琅的那些,煎炸炒没问题
食物需要色香味俱全,珐琅锅具备所有,可以直接上锅,减少做饭间不停洗锅的繁琐。
天气渐渐转凉,这种锅吃着热乎乎的舒服。

引用11楼wenny0331的发言:
最近也想买这种锅,不知道那一种性价比高。白珐琅是不是糊锅了容易变黑,清洗不掉

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10楼
2019-11-05 14:22:06
很少用盘子,盛的时候日益洒不说,保温这个贼好

引用22楼炒虾尾的发言:
我问下LZ家有锅上菜不用盘子吗?少洗几个碗也不错的
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11楼
2019-11-05 18:57:04
买的20 22 24,看着最大的海鲜锅是26的,因为矮,不算很重拿得动,24那个只有做整只鸡或者家里来客人才用,一个人用20,两个人20 22,一年大部分时间是两个人。

引用27楼倾诉专用的发言:
我也有两口高颜值的珐琅锅,除了重没别的毛病,煮东西都快过普通锅。但是要拿来炒菜,咱真的没力气拿起来洗锅
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12楼
2019-11-06 12:05:56 来自m.szhome.com
staub官网
引用40楼goldenjing的发言:
600多是哪里的价格?

引用9楼楼主的发言:
买一两个国产的芳庭 金孚顿试试
不过,staub双十一那天20cm炖锅只要600多,比海淘都便宜不少,酷彩有些锅的价格也不错
买一两个好锅才对得住在厨房辛苦工作的人儿
话说铸铁锅做的真的美味,油烟少,好清洗
缺点就一个,重,我每天都用小哑铃练腕力,争取可以用到七十岁

引用7楼百事加可乐的发言:
我最近也想入这种锅,就是不知道买哪个牌子好呢
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13楼
2019-11-06 12:06:28 来自m.szhome.com
both
引用31楼lexau的发言:
是锅问题吗?是那双手
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14楼
2019-11-06 12:32:48 来自m.szhome.com
去度娘问问啥是珐琅
引用45楼sksl的发言:
这种锅有化学涂料
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15楼
2019-11-06 13:31:20
珐琅也叫搪瓷,也叫景泰蓝,是一种矿物质提炼的物质,无毒无害,小时候家里的搪瓷茶杯就是这种。

引用47楼xinxin的发言:
百度了,好像这个珐琅是用来做一些工艺品的,
类似景泰蓝。
引用楼主的发言:
去度娘问问啥是珐琅
引用45楼sksl的发言:
这种锅有化学涂料
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16楼
2019-11-06 14:16:53 来自m.szhome.com
我做了二十年饭,好吃与否自然有数,家里其他国基本不用了
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17楼
2019-11-06 14:18:03 来自m.szhome.com
萝卜白菜各有所爱,觉得好吃就用了,你觉得不好吃就不用好了
引用52楼凹凸光影的发言:
严格的讲,景泰蓝是工艺,并非物质。只是利用了各种矿物质作为成品坯胎表面的覆盖物,既上釉。珐琅,搪瓷,景泰蓝的坯胎基体不同,景泰蓝是铜胎,珐琅和搪瓷是生,熟铁而矣。顺便补充一句,菜肴好吃与否和炊具关系不大,所谓众囗难调。不同的菜品适合不同的炊具,珐琅锅适合焖,炖,煮,不适合爆炒类似的菜肴。国宴的菜品囗味可谓精美,也鲜见珐琅锅,关健是厨艺。
引用楼主的发言:
珐琅也叫搪瓷,也叫景泰蓝,是一种矿物质提炼的物质,无毒无害,小时候家里的搪瓷茶杯就是这种。

引用47楼xinxin的发言:
百度了,好像这个珐琅是用来做一些工艺品的,
类似景泰蓝。
引用楼主的发言:
去度娘问问啥是珐琅
引用45楼sksl的发言:
这种锅有化学涂料
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18楼
2019-11-06 17:02:31 来自m.szhome.com
双十一零点再折上折啊,看799下面小字
引用59楼goldenjing的发言:
我看了最便宜799啊,20寸的红色
引用43楼楼主的发言:
staub官网
引用40楼goldenjing的发言:
600多是哪里的价格?

引用9楼楼主的发言:
买一两个国产的芳庭 金孚顿试试
不过,staub双十一那天20cm炖锅只要600多,比海淘都便宜不少,酷彩有些锅的价格也不错
买一两个好锅才对得住在厨房辛苦工作的人儿
话说铸铁锅做的真的美味,油烟少,好清洗
缺点就一个,重,我每天都用小哑铃练腕力,争取可以用到七十岁

引用7楼百事加可乐的发言:
我最近也想入这种锅,就是不知道买哪个牌子好呢
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19楼
2019-11-06 17:14:56
是的,很好用,我那些wmf的不锈钢锅子都滚一边去了,这个太好打理了
说生锈应该是国内一些山寨货,或者使用不当损害了珐琅层

引用56楼田心119的发言:
讲真,珐琅锅,真的不觉得好,不如菜市场旁边的那种砂锅,首先是重,第二是味道一点也不香,唯一的好处就是真不会烧破但是需要保养的好,会绣
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20楼
2019-11-06 17:15:57
是的,市场都是一分钱一分货,谁也不傻
引用57楼一帘月影的发言:

喜欢就好,贵总有贵的道理。
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