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剁椒鱼头

坚强才能活着
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主楼
2019-10-08 14:17:49 来自Android手机客户端
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剁椒鱼头

假期过完了,头天上班就请假!
上午去买菜!突然想吃剁椒鱼头!
市场直接买新鲜的大头鱼,鱼头,花了29个大洋!也不知道多少钱一斤!我买菜好像都没问过价!真败家,只问付多少钱!算了大男人的也不好意思讨价还价。
下面上菜了

买好鱼头,跟老板说剁椒鱼头,就会帮忙杀好! 鱼头鱼腥味重,用白醋洗,蒸出来的鱼就不会有腥味! 这是个小技巧

买好鱼头,跟老板说剁椒鱼头,就会帮忙杀好! 鱼头鱼腥味重,用白醋洗,蒸出来的鱼就不会有腥味! 这是个小技巧



超市买的白醋,和剁椒

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沙发
2019-10-08 14:19:42 来自Android手机客户端
洗好装盘,没有合适的将就吧!
切好配料



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板凳
2019-10-08 14:22:33 来自Android手机客户端
烧油下锅炒香
油要要多点!剁椒本身盐味重!但是还是要加点,生抽,蚝油,料酒,盐,味道要重,蒸出来的才有味



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地板
2019-10-08 14:24:43 来自Android手机客户端
鱼头自家吃的,就翻过来,这样蒸的味道会更入味
大概蒸多少分钟?没有个概念,熟了就可以

旺多多
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4楼
2019-10-08 14:28:18 来自Android手机客户端
楼主这是用汤盘蒸的啊,一般蒸15~20分钟左右,看上去很有食欲!
旺多多
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5楼
2019-10-08 14:29:54 来自Android手机客户端
最后起锅的时候用炒菜的锅热点滚油浇上去!!
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6楼
2019-10-08 14:34:07 来自Android手机客户端
蒸熟,撒上葱花,还可以烧油浇上!会更香
小技巧,超市买的剁椒会,酸酸的味道,特别好吃
自己现剁的没这味!感觉酸味更好吃



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7楼
2019-10-08 14:35:03 来自Android手机客户端
以下是顺带的



遗忘在昨天
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8楼
2019-10-08 14:39:25 来自iPhone客户端
我要去拿碗了
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9楼
2019-10-08 14:41:45 来自Android手机客户端
引用旺多多的发言:
最后起锅的时候用炒菜的锅热点滚油浇上去!!
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10楼
2019-10-08 14:42:26 来自Android手机客户端
引用遗忘在昨天的发言:
我要去拿碗了
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11楼
2019-10-08 14:45:03 来自Android手机客户端
少许生粉,收汁
百思不得其解的大南山
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12楼
2019-10-08 14:58:00

小梦梦
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13楼
2019-10-08 16:54:43 来自Android手机客户端
那个板栗烧鸡更有食欲阿
新8军军长
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14楼
2019-10-08 16:57:10
勉强给个60分吧

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15楼
2019-10-08 18:00:40 来自Android手机客户端
谢了,能勉强合格
引用新8军军长的发言:
勉强给个60分吧

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16楼
2019-10-08 18:01:26 来自Android手机客户端
哈哈,我今天只想鱼头
引用小梦梦的发言:
那个板栗烧鸡更有食欲阿
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17楼
2019-10-08 18:01:39 来自Android手机客户端
引用百思不得其解的大南山的发言:

彼岸花168
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18楼
2019-10-08 20:00:21 来自Android手机客户端
我应该怎样过好未来
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19楼
2019-10-08 21:23:53 来自iPhone客户端
外卖吗?
夏洛特的网
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20楼
2019-10-08 21:54:42 来自Android手机客户端
看饿了……
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