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简单易做———砂锅焗黄骨鱼

七条黄骨鱼,切段洗尽,分别放入适量生姜丝、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉,腌制半个小时待用,砂锅内倒入食用油,可以稍微多一点,锅底放入生姜片和大蒜,再放入几片五花肉(可不放),倒入腌制好的鱼块,小火慢慢焗,等到香味出来,在砂锅盖子一圈淋入料酒,过几分钟就可以了,开盖放入葱段,再熄火焖三分钟便可上桌了













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