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今天的馅饼很成功

快乐的莹莹00
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主楼
2019-01-12 20:02:12 来自Android手机客户端
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今天的馅饼很成功

之前做的面发的不好
今天终于找到问题了
和大家分享下

安琪酵母,用温水化开

安琪酵母,用温水化开



面粉放点盐,增加粘性

面粉放点盐,增加粘性



加鸡蛋奶粉

加鸡蛋奶粉



搅拌成絮状

搅拌成絮状



面团,隔水。一直保持水温度40度左右,凉了就加热

面团,隔水。一直保持水温度40度左右,凉了就加热







发好的面粉

发好的面粉



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小鱼干哇
小鱼干哇

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52楼
2019-01-22 13:22:37 来自Android手机客户端
快乐的莹莹00
快乐的莹莹00

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51楼
2019-01-22 10:57:38
你看我的那张图,把面盆放温水里面,那个大锅里面是有温水的,隔一会去看看,水凉了烧热,重复,不到两个小时就可以了,夏天可以直接放室外
引用44楼虫虫不吃草的发言:
锅里不用放油吗?
我一直发不好面。总是死面···


宸萱妈妈
宸萱妈妈

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50楼
2019-01-21 17:02:35
面光,手光,盆光,这样的面做出来的更好吃
快乐的莹莹00
快乐的莹莹00

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49楼
2019-01-21 07:35:41 来自Android手机客户端
你也是高手!
引用娅妮2016的发言:
高手!我每次做,总感觉面皮熟了,馅没熟,然后回锅,结果焦了
娅妮2016
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48楼
2019-01-20 20:47:33
高手!我每次做,总感觉面皮熟了,馅没熟,然后回锅,结果焦了
teletubbie
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47楼
2019-01-19 17:42:57 来自Android手机客户端
看到了,谢谢
快乐的莹莹00
快乐的莹莹00

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46楼
2019-01-19 15:20:42 来自Android手机客户端
酵母是用水化的,用这个水
引用teletubbie的发言:
和面的时候有鸡蛋就不用加水吗?
teletubbie
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45楼
2019-01-18 19:19:53 来自Android手机客户端
和面的时候有鸡蛋就不用加水吗?
虫虫不吃草
虫虫不吃草

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44楼
2019-01-18 11:08:38
锅里不用放油吗?
我一直发不好面。总是死面···


两只小老虎
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43楼
2019-01-18 10:51:00

人才三期
人才三期

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42楼
2019-01-18 08:27:43 来自Android手机客户端
快乐的莹莹00
快乐的莹莹00

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41楼
2019-01-18 08:00:35 来自Android手机客户端
您说哪里要加水?
引用teletubbie的发言:
没看到加水,不用加水吗?
teletubbie
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40楼
2019-01-17 22:23:05 来自Android手机客户端
没看到加水,不用加水吗?
快乐的莹莹00
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39楼
2019-01-17 20:01:06 来自Android手机客户端
揉成团
引用happy_蒲公英的发言:
同问。我妈妈每次和面必须三光:面光,盆光,手光。说这样才叫和面。
引用爱家的小猪猪的发言:
请问面粉搅成絮状不用揉面揉光滑后等发酵吗?
happy_蒲公英
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38楼
2019-01-17 18:22:15 来自Android手机客户端
同问。我妈妈每次和面必须三光:面光,盆光,手光。说这样才叫和面。
引用爱家的小猪猪的发言:
请问面粉搅成絮状不用揉面揉光滑后等发酵吗?
地球村811
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37楼
2019-01-17 17:48:44

日出日落好美
日出日落好美

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36楼
2019-01-16 14:28:02
酸菜咋做的?
暖暖婧
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35楼
2019-01-16 10:44:32
美味美味~
小圆宝宝
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34楼
2019-01-15 19:59:33 来自iPhone客户端
看懂了,谢谢
yayanyan
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33楼
2019-01-15 15:24:58 来自Android手机客户端
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