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吃腻了公司食堂,哪些我做过的小菜,遇到了瓶颈,有没有别的做法?

Yric
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主楼
2018-10-12 09:19:07
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吃腻了公司食堂,哪些我做过的小菜,遇到了瓶颈,有没有别的做法?




















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angelica11
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2018-10-12 10:14:51
厨房卫生状况堪忧

Yric
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沙发
2018-10-12 09:21:01






晒个鱼,感觉做来做去都一样,味道都一样。
Yric
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板凳
2018-10-12 09:21:53






再晒个鱼块
Yric
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地板
2018-10-12 09:24:53








再来个茼蒿炒腊肉
Yric
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4楼
2018-10-12 09:27:56






再来个肉丝炒青菜
Yric
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5楼
2018-10-12 09:30:37
来个木得名字的肉片,还有回锅肉








Yric
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6楼
2018-10-12 09:31:53









再来个鱼和土豆丝
Yric
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7楼
2018-10-12 09:33:53
再来个鱼,做的最多的就是鱼了。














Yric
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8楼
2018-10-12 09:34:20



来个黄骨鱼
Yric
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9楼
2018-10-12 09:34:49




来个煎蛋
环宇会计
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10楼
2018-10-12 09:36:42 来自Android手机客户端
Yric
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11楼
2018-10-12 09:39:37
职业程序员,未婚,公司有食堂,常年做广东菜,我很不太吃得惯广东菜,工作日都是在公司吃,周末节假日自己开火做,做来做去,感觉已经到了瓶颈,现有做法,哪些常见的,已经到了闭着眼就会做的程度了。

这些食材有没有其他做法,或者烹饪的改进思路,求厨房的宝妈和主妇们还有爱好下厨的大神门分享啊。


年轻学浅,献丑了。。。。

米兰花香
米兰花香

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12楼
2018-10-12 09:55:52
口味有点重,但应该很下饭
飞着的海豚
飞着的海豚

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13楼
2018-10-12 10:01:38
喜欢吃鲫鱼的话,这个季节可以做白萝卜鲫鱼汤,做法请百度。
Yric
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14楼
2018-10-12 10:04:53
鲫鱼做汤我试过,还可以。

我试过黄骨鱼做汤,挺鲜的,但是汤稍冷后就腥

不知道怎么搞,所以一般我不用鱼做汤。。。

引用13楼飞着的海豚的发言:
喜欢吃鲫鱼的话,这个季节可以做白萝卜鲫鱼汤,做法请百度。
angelica11
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15楼
2018-10-12 10:14:51
厨房卫生状况堪忧

人才三期
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16楼
2018-10-12 10:18:51 来自Android手机客户端
大鱼大肉养膘过冬!
Yric
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17楼
2018-10-12 10:21:19
是的,因为我只有周末才开火,平时也没有人打扫。擦桌子橱柜啥的。。。。


那个锅已经被我扔掉了。换了一个新的,等用的不能再用了。再换一个
引用15楼angelica11的发言:
厨房卫生状况堪忧

草草5441
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18楼
2018-10-12 10:53:42
黄骨鱼可搭骨头汤,黄骨鱼搭豆腐,黄骨鱼搭煎鸡蛋。鱼都要放姜去腥,还可加点白酒也能去腥。做出好的美食,也要好的材料,不懂现都能问度娘,有APP菜谱按做法都可以的。

Yric
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19楼
2018-10-12 10:55:00
光好看没有用,我要讲究好吃,实用,好多分享做菜的,光看着好看,难吃的要死。
引用18楼草草5441的发言:
黄骨鱼可搭骨头汤,黄骨鱼搭豆腐,黄骨鱼搭煎鸡蛋。鱼都要放姜去腥,还可加点白酒也能去腥。做出好的美食,也要好的材料,不懂现都能问度娘,有APP菜谱按做法都可以的。

Yric
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20楼
2018-10-12 10:56:49
黄骨鱼搭配豆腐做汤还可以。生姜去腥,还有料酒提前腌制去腥

像田鸡,黄鳝一类的,生姜料酒都试过了。不行

达不到期望的去腥程度。。。

黄骨鱼搭配鸡蛋咋搞的??

引用18楼草草5441的发言:
黄骨鱼可搭骨头汤,黄骨鱼搭豆腐,黄骨鱼搭煎鸡蛋。鱼都要放姜去腥,还可加点白酒也能去腥。做出好的美食,也要好的材料,不懂现都能问度娘,有APP菜谱按做法都可以的。

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