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【9月厨艺】简单却嫩滑可口的粤式家常菜——豉油鸡

谁爱农民
谁爱农民

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41楼
2018-09-03 14:21:16 来自Android手机客户端
很简单,你出钱我出力,买鸡,熟了一人吃一半
引用装了个修的发言:
上次市场买的新鲜半只鸡,为什么炖了一个小时都不烂。
不会买鸡,不认识鸡,但是超级爱吃鸡的,肿么办
简颜
简颜

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42楼
2018-09-03 14:34:09 来自Android手机客户端
请问楼主一般用哪种新鲜鸡?湛江鸡,清远鸡?
Anwa
Anwa

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43楼
2018-09-03 15:27:56
夏天不想在厨房挥汗如雨,这道菜挺合适,再烫个青菜,来个凉拌,一顿饭OK啦
sunny88cn
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44楼
2018-09-03 15:38:19 来自Android手机客户端
好吧,下次我注明吃饱了再来看帖
引用家住深圳的小明的发言:
中午食用本帖,引起强烈不适。。。 饿死了
引用4楼楼主的发言:
看看这肉,是不是皮光肉滑呀,
好吃看得见
sunny88cn
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45楼
2018-09-03 15:39:39 来自Android手机客户端
可以可以,配碗白饭刚刚好
引用小萍163的发言:
刚遇饭点,手机能夹块出来尝尝吗
sunny88cn
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46楼
2018-09-03 15:40:38 来自Android手机客户端
不许歪楼哦
引用谁爱农民的发言:
这个鸡确实好,比深圳那些巷子里站街鸡漂亮多了
引用楼主的发言:
喜欢豉油鸡的浓油赤酱,
光是外表就能引得人流口水了,
这道菜一上,
是不是马上要装饭啦!
sunny88cn
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47楼
2018-09-03 15:41:29 来自Android手机客户端
广东人都说豉油,入乡随俗了
引用谁爱农民的发言:
叫酱油鸡🐔
sunny88cn
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48楼
2018-09-03 15:42:08 来自Android手机客户端
这个可以有,做好发图上来哦
引用moon3166的发言:
做的真美味,这周末我也做这个酱油鸡来解解馋。
sunny88cn
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49楼
2018-09-03 15:44:09 来自Android手机客户端
砂锅保温性能好,用电饭锅不好控制火候,
不过对肉质要求太高的话,
也不失为一种方便快捷的做法。
引用果果lina的发言:
没有这种大砂锅,用电饭煲能做吗?
sunny88cn
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50楼
2018-09-03 15:44:33 来自Android手机客户端
行动派
引用Jenny203的发言:
看着就有胃口,厉害,今天就去买鸡来试做
晴空明月
晴空明月

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51楼
2018-09-03 16:23:59

李俊利
李俊利

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52楼
2018-09-03 17:05:51

sunny88cn
sunny88cn

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53楼
2018-09-03 17:10:11
买的时候可以问下老板,
煲汤一般用老母鸡,
炒制一般用两斤左右的嫩鸡,
还有做鸡肉不能心急,
一般用中小火,
加水炖时要加热水,
火大了一下就煮老了,
肉发硬发柴就不好吃了。
引用36楼装了个修的发言:
上次市场买的新鲜半只鸡,为什么炖了一个小时都不烂。
不会买鸡,不认识鸡,但是超级爱吃鸡的,肿么办
sunny88cn
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54楼
2018-09-03 17:11:26
看来农民也是做菜高手啊,
发个贴来参加这次9月活动呗
引用41楼谁爱农民的发言:
很简单,你出钱我出力,买鸡,熟了一人吃一半
引用装了个修的发言:
上次市场买的新鲜半只鸡,为什么炖了一个小时都不烂。
不会买鸡,不认识鸡,但是超级爱吃鸡的,肿么办
sunny88cn
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55楼
2018-09-03 17:12:49
都可以的,
关键是鸡不能太大,
不然肉质会老。
引用42楼简颜的发言:
请问楼主一般用哪种新鲜鸡?湛江鸡,清远鸡?
sunny88cn
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56楼
2018-09-03 17:14:01
说的对,
大夏天的,
能为家人下厨的,
都是贤妻良母
引用43楼Anwa的发言:
夏天不想在厨房挥汗如雨,这道菜挺合适,再烫个青菜,来个凉拌,一顿饭OK啦
bettygyr
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57楼
2018-09-03 17:20:35 来自iPhone客户端
这个点看到这个菜
晴娃娃
晴娃娃

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58楼
2018-09-03 17:27:20 来自iPhone客户端
不放酒行吗?
爱旎旎
爱旎旎

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59楼
2018-09-03 18:18:11 来自Android手机客户端
留印,有空我也来试一下。
咚咚小银-帕克
咚咚小银-帕克

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60楼
2018-09-03 20:17:27
老板,来两碗白米饭,不要葱。。。。。
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