家在深圳,真实业主生活圈_房网论坛

0

|

189

【9月厨艺】吃虾何需剥壳?——鲜香酥脆的椒盐虾

花小芊
花小芊

积分:-

注册时间:-

主楼
2018-08-24 10:52:14 来自Android手机客户端
标签: 点击标签查看相关内容

【9月厨艺】吃虾何需剥壳?——鲜香酥脆的椒盐虾

大S的剥虾论引来热议,有人说矫情,但也有人确实是不喜欢剥虾壳。
我是后者。
我不要求谁给我剥,但我是真的不喜欢在吃饭时下手去剥虾壳蟹壳,所以一般选择不吃。

山不转水转。
作为有点小馋的人,是不会因为一层虾壳就放弃吃虾的。
鲜香酥脆的椒盐虾,不但不用剥壳,还是哄娃利器,深深抓住了小朋友的心。





分享
0
最爱我的儿子
最爱我的儿子

积分:-

注册时间:-

沙发
2018-08-24 10:54:59

花小芊
花小芊

积分:-

注册时间:-

板凳
2018-08-24 10:56:36 来自Android手机客户端
主料:鲜虾600克

小明哥88
小明哥88

积分:-

注册时间:-

地板
2018-08-24 10:58:38 来自Android手机客户端
鸡尾虾?
花小芊
花小芊

积分:-

注册时间:-

4楼
2018-08-24 10:58:54 来自Android手机客户端
早上起得略晚了点,吃完早餐去市场,只有这种个头的虾了。
虾虽不大,胜在便宜啊。



晴空明月
晴空明月

积分:-

注册时间:-

5楼
2018-08-24 11:05:34

花小芊
花小芊

积分:-

注册时间:-

6楼
2018-08-24 11:07:14 来自Android手机客户端
20块一斤的虾,活蹦乱跳的。
这个个头,虾壳还薄,做椒盐虾刚好。



花小芊
花小芊

积分:-

注册时间:-

7楼
2018-08-24 11:12:43 来自Android手机客户端
洗洗之后,剪去虾须



zvvan
zvvan

积分:-

注册时间:-

8楼
2018-08-24 11:13:34
有这么便宜的虾?
花小芊
花小芊

积分:-

注册时间:-

9楼
2018-08-24 11:14:14 来自Android手机客户端
再洗洗,开背,去虾肠和虾脑。

花小芊
花小芊

积分:-

注册时间:-

10楼
2018-08-24 11:21:37 来自Android手机客户端
冲洗干净,沥水。



花小芊
花小芊

积分:-

注册时间:-

11楼
2018-08-24 11:23:51 来自Android手机客户端
沥干水之后,放少许盐和料酒腌十分钟。
盐量一定要比正常做菜用量少,后面用的椒盐也有咸味,盐量放足就咸了。

花小芊
花小芊

积分:-

注册时间:-

12楼
2018-08-24 11:27:34 来自Android手机客户端
腌虾的同时准备调料
蒜头拍扁切粒(量略小了,家里只有这点蒜头,忘记补仓了。)
姜切条(婆婆种的小黄姜,略嫩。)
葱切段,葱白与葱叶分开

我的小希
我的小希

积分:-

注册时间:-

13楼
2018-08-24 11:28:27

花小芊
花小芊

积分:-

注册时间:-

14楼
2018-08-24 11:32:30 来自Android手机客户端
食用调和油约250克。
热锅热油,炸虾。
油量不需要太多,炸过之后要扔的,多了浪费。



花小芊
花小芊

积分:-

注册时间:-

15楼
2018-08-24 11:40:05 来自Android手机客户端
大约炸一分钟左右,感觉虾熟了,滤油出锅。
晾一会,先做别的菜。
小吃货循着香味找到厨房来了,垂涎三尺的样子,允许他吃了两个,直说香,要往桌上端。
不行,这只是半成品,还有几道工序呢。



环宇会计
环宇会计

积分:-

注册时间:-

16楼
2018-08-24 11:40:33 来自Android手机客户端
花小芊
花小芊

积分:-

注册时间:-

17楼
2018-08-24 11:41:03 来自Android手机客户端
稍微放凉之后,热油回锅复炸。



花小芊
花小芊

积分:-

注册时间:-

18楼
2018-08-24 11:53:35 来自Android手机客户端
复炸之后,再次出锅沥油。
炸虾的油倒掉,重新放油。
放姜、蒜、葱白炸香。

花小芊
花小芊

积分:-

注册时间:-

19楼
2018-08-24 11:54:41 来自Android手机客户端
虾回锅翻炒

花小芊
花小芊

积分:-

注册时间:-

20楼
2018-08-24 11:55:09 来自Android手机客户端
加椒盐粉

  • 插入图片

    支持一次选择9张图片上传(使用Ctrl、Shift选中);

    支持jpg、png、gif,单张图片不超过10M,png不超过1M,gif不超过300K。

    • 继续添加

  • 提到好友

3(16px)

楼主最近发表

相关帖子

    大家都在看

    下载家在深圳APP

    关注家在公众号