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美食时间之百香果柠檬凤爪

丝丝细雨滴我心
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主楼
2018-08-07 08:24:11 来自Android手机客户端
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美食时间之百香果柠檬凤爪

无论你愿不愿意
时间总是不停歇的一直走
走过昨天,今天,明天
再走过春夏秋冬

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沙发
2018-08-07 09:00:07 来自Android手机客户端
是金子,总会发光的
抖音捧红了太多人,太多事
比如这款凤爪

我是小八妹
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板凳
2018-08-07 09:13:40
看着好好吃啊。
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地板
2018-08-07 09:39:57 来自Android手机客户端
准备材料:鸡爪(我的用量是1.5斤)、百香果2个、柠檬4个,葱、姜、蒜、香菜、红尖椒、绿尖椒、生抽、醋、盐、糖
准备工具:刀(最好是砍刀)、厨房剪刀、盆2个、冰水

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4楼
2018-08-07 09:42:34 来自Android手机客户端
买回来的鸡爪放水里泡泡,清洗干净表面的黄皮之类的脏物

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5楼
2018-08-07 09:44:47 来自Android手机客户端
用厨房剪刀把鸡爪的指甲都修剪掉【这一步最好不要省,指甲很尖容易伤人

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6楼
2018-08-07 09:48:09 来自Android手机客户端
爪指上方切段,四只爪指对半切【这一步用砍刀很轻松,我居然听说有人用剪刀剪的,容我扶会墙静静

转角点
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7楼
2018-08-07 09:49:19
很美味的样子
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8楼
2018-08-07 09:51:30 来自Android手机客户端
切好的鸡爪放水里泡半小时,主要是去血水【这期间需要换多几次水,最后水是清的就可以了】

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9楼
2018-08-07 09:58:44 来自Android手机客户端
泡鸡爪的时间里,开始将其它材料进行加工
蒜切片、姜切丝、葱切段、香菜切段【别问我为啥我的这些材料怎么处理的这么粗条,我实在不喜欢吃到葱和香菜,这样做是我能保证避开它们不夹到或夹到了挑出来

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10楼
2018-08-07 10:00:19 来自Android手机客户端
红尖椒切丁

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11楼
2018-08-07 10:00:42 来自Android手机客户端
绿尖椒也切丁

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12楼
2018-08-07 10:12:25 来自Android手机客户端
准备一个做鸡爪的盆,百香果把汁挖到盆里,1个柠檬对半切开,挤汁水到盆里,挤汁水的时候会有柠檬籽掉出来,要捡出来丟掉,剩余的柠檬切片【切记一定把柠檬籽清理干净,不能放进去,不乖的话做出来影响口感哦😊】

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13楼
2018-08-07 10:14:53 来自Android手机客户端
把所有的材料放在盆里搅拌均匀,好喜欢这个颜色,我们的人生也应该这样不是吗

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14楼
2018-08-07 10:18:49 来自Android手机客户端
千万别忘了做冰水,我一般很懒,不喜欢放冰箱冻冰水的,用的时候直接把冰袋从冰箱里拿出来放水里冰镇着,水十多分钟就很冰了

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15楼
2018-08-07 10:20:57 来自Android手机客户端
鸡爪泡好没血水了,冷水放锅里加姜片煮开后再煮8~10分钟【我煮了9分钟】

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16楼
2018-08-07 10:26:14 来自Android手机客户端
煮好捞出放冰水里冰一冰,然后用凉水多洗几遍【因为很脏的,还各种渣及浮沫】
洗干净了再放干净的冰水里冰上半个小时
这样做出来口感是脆脆的有弹性,会更好吃一些

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17楼
2018-08-07 10:29:50 来自Android手机客户端
冰镇好的鸡爪与前面准备好的材料集合在一起【这时尝一下汁水的咸味,如果没什么盐味,适当的加下盐,不然材料太多鸡爪做出来没什么盐味就不好吃】

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18楼
2018-08-07 10:34:12 来自Android手机客户端
用保鲜膜封好放冰箱,第二天早晨再拌好封好放冰箱然后晚上开吃【我白天上班,一般都是今天晚上做上,第二天晚上吃】

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19楼
2018-08-07 10:38:24 来自Android手机客户端
借用上次做的图片
大宝一边吃一边说好辣,然后又不停的来偷吃
做美食的动力来自自己的喜好与家人的喜欢

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20楼
2018-08-07 10:39:39 来自Android手机客户端
你也来做做,好吃
引用转角点的发言:
很美味的样子
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