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笋干炖猪脚,你没吃过的美食!

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主楼
2018-07-10 22:23:06
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笋干炖猪脚,你没吃过的美食!


前段时间在毛家饭店这家湘菜店吃过一道非常美味的“笋干炖猪脚”,猪蹄不油腻,笋干也美味,如果没有吃过可以来看看哦,味道不错的~
材料
明前春笋干200g、猪脚、生姜、酱油、白糖、鸡精、精盐
做法
1. 做这道菜之前一天晚上将笋干洗净后泡入水中。留待第二天烹煮。笋干最好泡发8个小时以上,会更脆嫩且容易入味。泡发后的笋干沥干水切段备用。
2. 先将猪脚入滚水焯一下,焯水时放入几片生姜,能去除猪脚的肉腥味。
3. 焯过的猪脚沥干血水倒入高压锅中,加入调料(白糖,盐,鸡精少许,酱油),倒入满过食材的水,先将猪脚烧烂,期间不要盖盖子。
5. 等到高压锅的气完全放掉之后再开盖。请小心开锅。
6. 开锅盛出,撒上葱花,就能上桌了。

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紫色的曼陀罗
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5楼
2018-07-13 17:41:24
这个可以试试做
西西116
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4楼
2018-07-12 15:37:17
可以的,味道不错
小冯116
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地板
2018-07-12 09:52:37
自己做好麻烦哦,我家下面就有个毛家饭店,直接吃正宗的
花花的春天第五季
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板凳
2018-07-11 11:02:37
笋干和猪脚一起放高压锅吗?

会飞的枫叶
会飞的枫叶

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沙发
2018-07-11 10:20:14 来自Android手机客户端
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