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惹味的鸡蟹煲

terencewu
terencewu

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主楼
2018-07-09 09:03:26 来自Android手机客户端
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惹味的鸡蟹煲

材料 : 三点花蟹3只,三黄鸡半只,姜数片,红葱头3个,葱段若干

现在真不是吃蟹的好时间,贵夹不好,但想吃就去做,没道理可讲😂。

鸡斩件后,用鸡粉/姜汁/料酒/盐/生粉,腌15分钟。

三点蟹洗干净,一开二备用。

预备好红葱头/姜片/葱段。

蟹块沾上干生粉,稍稍走油。

鸡块走油至金黄色,捞起备用。

先爆香红葱头和姜片。

下鸡块焖上10分钟。

加入蟹块和葱段,下砂糖/生抽/蚝油调味,慢火再焖5分钟。

把所有材料转入砂煲,慢火焖至收汁,因鸡蟹都有生粉,所以,不需要勾芡。收火,蓋上后,沿煲边淋上料油,再焗5分钟,就大功告成。



















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国产零零漆233
国产零零漆233

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14楼
2018-09-23 16:50:27 来自iPhone客户端
收到朋友寄来的一箱蟹蟹,不知道怎么料理,这个可以有?
看莲花山
看莲花山

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13楼
2018-09-07 15:41:22 来自iPhone客户端
看莲花山
看莲花山

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12楼
2018-09-07 15:41:07 来自iPhone客户端
terencewu
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11楼
2018-09-07 13:59:35 来自Android手机客户端
这个菜在顺德是很普遍
引用janexiu的发言:
第一次看这样做,好吃吗?
小怪兽之之
小怪兽之之

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10楼
2018-09-06 18:41:59 来自iPhone客户端
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吃水果的大门牙
吃水果的大门牙

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9楼
2018-08-29 11:59:26 来自iPhone客户端
天下无敌A21
天下无敌A21

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8楼
2018-08-29 11:35:22 来自iPhone客户端
😍
吃嗷嗷嗷的1626
吃嗷嗷嗷的1626

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7楼
2018-08-29 11:04:48 来自iPhone客户端
😍😍😍😍
terencewu
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6楼
2018-08-29 08:48:56 来自Android手机客户端
这个菜在顺德很普遍
引用janexiu的发言:
第一次看这样做,好吃吗?
王世珍
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5楼
2018-08-27 22:50:54 来自iPhone客户端
赖师傅
赖师傅

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4楼
2018-08-11 00:50:50 来自Android手机客户端
王世珍
王世珍

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地板
2018-08-04 21:57:59

aamm365
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板凳
2018-08-04 17:01:20



小江老师
小江老师

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沙发
2018-08-03 17:34:12
好像吃啊
深圳湾专场
深圳湾专场

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0楼
2018-07-19 21:50:52 来自iPhone客户端
蝴蝶花开彼岸
蝴蝶花开彼岸

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-1楼
2018-07-18 09:11:16
学习啦!
Free666
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-2楼
2018-07-18 00:04:41 来自iPhone客户端
家住深圳的小明
家住深圳的小明

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-3楼
2018-07-17 11:31:03
楼主的这句想吃就去做,直指人心。
引用楼主的发言:
材料 : 三点花蟹3只,三黄鸡半只,姜数片,红葱头3个,葱段若干

现在真不是吃蟹的好时间,贵夹不好,但想吃就去做,没道理可讲😂。

鸡斩件后,用鸡粉/姜汁/料酒/盐/生粉,腌15分钟。

三点蟹洗干净,一开二备用。

预备好红葱头/姜片/葱段。

蟹块沾上干生粉,稍稍走油。

鸡块走油至金黄色,捞起备用。

先爆香红葱头和姜片。

下鸡块焖上10分钟。

加入蟹块和葱段,下砂糖/生抽/蚝油调味,慢火再焖5分钟。

把所有材料转入砂煲,慢火焖至收汁,因鸡蟹都有生粉,所以,不需要勾芡。收火,蓋上后,沿煲边淋上料油,再焗5分钟,就大功告成。

清晨醒来
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-4楼
2018-07-14 12:27:12

不错的组合,两个都爱吃
terencewu
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-5楼
2018-07-13 19:04:01 来自Android手机客户端
你都可以的
引用幽兰09510217的发言:
很羡慕那些厨艺好的人。
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