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花卷

juliapeng
juliapeng

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主楼
2018-07-04 10:42:12
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花卷

         喜欢吃面点,一直做得不太好。无意中看了下厨房  燕燕的视频:http://weibo.com/yanyanfoodtube
做出来的花卷特别好,喜欢的可以试一试。

         我用的中裕的小麦粉

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juliapeng
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沙发
2018-07-04 10:43:24 来自m.szhome.com


juliapeng
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板凳
2018-07-04 10:46:08 来自m.szhome.com
如果有兴趣可以搜索下厨房葱油花卷,找到这个视频
juliapeng
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地板
2018-07-04 10:47:52 来自m.szhome.com
如果有兴趣可以搜索”下厨房“这个视频

juliapeng
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4楼
2018-07-04 10:51:51
       以前我用深圳面粉,低筋的向日葵。今天换了中裕的小麦粉后感觉做出来更漂亮。

      我基本都按照燕燕的视频来做的。但没有放泡打粉。做出来一样口感很蓬松。各种面粉吸水性不一样。燕燕视频中水量大概是56%。我觉得用中裕的面粉53%---54%的水量就可以了。

juliapeng
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5楼
2018-07-04 11:44:41 来自m.szhome.com
出锅了!

juliapeng
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6楼
2018-07-04 12:31:55
         谢谢各位的点赞!

         好方法大家一起分享。

          用这个方子做出来的花卷,冷了后用手掌握成一团,松开手以后会蓬松回去。口感非常好!

juliapeng
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7楼
2018-07-04 12:33:19


                这个方子而且节约时间,一次发酵。

晴空明月
晴空明月

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8楼
2018-07-04 15:33:59

茶珍好
茶珍好

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9楼
2018-07-04 16:24:41
饕餮厨娘
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10楼
2018-07-06 15:46:24

mlale
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11楼
2018-07-07 06:56:45 来自Android手机客户端
中裕我也一直在用
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