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油酥饼

mlale
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主楼
2018-05-17 18:57:29
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油酥饼

这个饼的做法跟李连贵大饼类似,只是我把油量给减了一些,否则身上的肉肉会疯长,这段时间几乎每天都要做来吃,超级好吃,外皮酥香,内层柔软,口感特别好,大爱
把做法分享一下,这个饼面团一定要和得软一些,和好后拿一个保鲜袋里放几滴油,让袋子布满油,把面团放进袋子里醒发三小时以上,中午和好面,晚上吃,或者晚上和面,放冰箱早上起来做都是可以的
然后做油酥,30克面粉放30克热油,以此类推,根据面团大小,就是这个比例,待用。
案板上倒一点油把醒好的面团分成几份,擀成长形,如图,再刷上油酥,卷起来,两头捏紧后对折,静置五分钟后擀成圆周形
平底锅放油,稍微多一点,油热下饼,最中小火开始烙,看到饼鼓起了,翻面烙另一层,鼓起要见金黄色后即可,切开后内部起层,开吃


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ameiwang
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9楼
2018-05-18 14:36:10

ymm0209
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8楼
2018-05-18 14:03:31 来自Android手机客户端
会飞的枫叶
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7楼
2018-05-18 09:46:18 来自Android手机客户端
mlale
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6楼
2018-05-18 07:03:05 来自Android手机客户端
引用两只小老虎的发言:

mlale
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5楼
2018-05-18 07:02:55 来自Android手机客户端
嗯,但有稍微的不太一样,卷的方法略有不同
引用芭比公主251124的发言:
有点像超市手抓饼
芭比公主251124
芭比公主251124

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4楼
2018-05-17 22:51:20 来自iPhone客户端
有点像超市手抓饼
两只小老虎
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地板
2018-05-17 22:14:10

mlale
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板凳
2018-05-17 19:01:52 来自Android手机客户端










mlale
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沙发
2018-05-17 18:59:56 来自Android手机客户端


















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