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【春日美食】冰火两重天让鸡肉嫩滑爽口

醉三年090
醉三年090

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主楼
2018-05-10 15:28:08 来自iPhone客户端
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【春日美食】冰火两重天让鸡肉嫩滑爽口

春天是吃鸡最旺的季节
我们家老大是“自家人”
一到春节桌上不可缺少的一道菜、白切鸡
自家养的净肉重三斤到五斤左右
虽然好吃、但肉太紧
他们只喜欢白水煮熟切块

如果用冰火两重天煮鸡肉又不一样了
肉滑嫩
做法:三斤鸡一只(净肉
准备三斤冰块(放大约分三次用量

凉水煮开后把鸡放入锅中煮几分钟
捞出泡冰水中、直到肉冷却
这步骤重复三次直到鸡熟透















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美月无声
美月无声

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沙发
2018-05-10 15:30:46 来自iPhone客户端
我想做白切鸡的,但是泡一次冰水吧,没有你这么细节,那好,我又要想想别的菜菜了…~~,我做这个肯定比你逊色多…~
莫茉莉花
莫茉莉花

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板凳
2018-05-10 15:42:43 来自iPhone客户端
我那边村民养的鸡连毛一起五斤,杀好净重三斤多,最近托运很多这种大鸡.肉多带一点油,好吃
醉三年090
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地板
2018-05-10 16:14:01 来自iPhone客户端
引用1楼美月无声的发言:
我想做白切鸡的,但是泡一次冰水吧,没有你这么细节,那好,我又要想想别的菜菜了…~~,我做这个肯定比你逊色多…~
醉三年090
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4楼
2018-05-10 16:14:21 来自iPhone客户端
引用2楼莫茉莉花的发言:
我那边村民养的鸡连毛一起五斤,杀好净重三斤多,最近托运很多这种大鸡.肉多带一点油,好吃
家住深圳的小明
家住深圳的小明

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5楼
2018-05-10 16:22:15
过分了,下午正饿的时候开始发动攻击
话说这个方法没听过,看起来猴赛雷,学习一哈。
具多多
具多多

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6楼
2018-05-10 16:27:09 来自Android手机客户端
我要组团去吃
引用楼主的发言:
春天是吃鸡最旺的季节
我们家老大是“自家人”
一到春节桌上不可缺少的一道菜、白切鸡
自家养的净肉重三斤到五斤左右
虽然好吃、但肉太紧
他们只喜欢白水煮熟切块

如果用冰火两重天煮鸡肉又不一样了
肉滑嫩
做法:三斤鸡一只(净肉
准备三斤冰块(放大约分三次用量

凉水煮开后把鸡放入锅中煮几分钟
捞出泡冰水中、直到肉冷却
这步骤重复三次直到鸡熟透
醉三年090
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7楼
2018-05-10 16:28:42 来自iPhone客户端
我是又饿又困、这个鸡胸肉不柴
引用5楼家住深圳的小明的发言:
过分了,下午正饿的时候开始发动攻击
话说这个方法没听过,看起来猴赛雷,学习一哈。
醉三年090
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8楼
2018-05-10 16:28:52 来自iPhone客户端
引用6楼具多多的发言:
我要组团去吃
引用楼主的发言:
春天是吃鸡最旺的季节
我们家老大是“自家人”
一到春节桌上不可缺少的一道菜、白切鸡
自家养的净肉重三斤到五斤左右
虽然好吃、但肉太紧
他们只喜欢白水煮熟切块

如果用冰火两重天煮鸡肉又不一样了
肉滑嫩
做法:三斤鸡一只(净肉
准备三斤冰块(放大约分三次用量

凉水煮开后把鸡放入锅中煮几分钟
捞出泡冰水中、直到肉冷却
这步骤重复三次直到鸡熟透
ymm0209
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9楼
2018-05-10 16:30:38 来自Android手机客户端
醉三年090
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10楼
2018-05-10 16:39:17 来自iPhone客户端
引用9楼ymm0209的发言:
动动一号
动动一号

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11楼
2018-05-10 17:10:35 来自iPhone客户端
汤猪猪
汤猪猪

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12楼
2018-05-10 18:29:40

13530326544
13530326544

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13楼
2018-05-10 18:30:54 来自Android手机客户端
醉三年090
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14楼
2018-05-10 21:11:04 来自iPhone客户端
引用12楼汤猪猪的发言:

醉三年090
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15楼
2018-05-10 21:11:11 来自iPhone客户端
引用13楼13530326544的发言:
好多鱼丶
好多鱼丶

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16楼
2018-05-10 21:23:18 来自Android手机客户端
我们是做口水鸡,冰好以后凉拌,芝麻油,花椒,鸡精,糖,醋,炒好的芝麻花生碎,辣椒油,香菜,不过你的还有血丝,北方人还要再熟一点
醉三年090
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17楼
2018-05-10 22:31:07 来自iPhone客户端
什么时候教二招
引用16楼好多鱼丶的发言:
我们是做口水鸡,冰好以后凉拌,芝麻油,花椒,鸡精,糖,醋,炒好的芝麻花生碎,辣椒油,香菜,不过你的还有血丝,北方人还要再熟一点
xxxiaomi
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18楼
2018-05-11 08:29:07 来自iPhone客户端
好多鱼丶
好多鱼丶

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19楼
2018-05-11 11:09:45 来自Android手机客户端
城里的鸡很少吃,激素多
引用楼主的发言:
什么时候教二招
引用16楼好多鱼丶的发言:
我们是做口水鸡,冰好以后凉拌,芝麻油,花椒,鸡精,糖,醋,炒好的芝麻花生碎,辣椒油,香菜,不过你的还有血丝,北方人还要再熟一点
醉三年090
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20楼
2018-05-11 13:04:01 来自iPhone客户端
引用18楼xxxiaomi的发言:
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