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[2018旺旺旺]团团圆圆过旺年

醉三年090
醉三年090

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主楼
2018-02-11 17:10:56 来自iPhone客户端
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[2018旺旺旺]团团圆圆过旺年

在广东汕尾家家户户都喜吃马胶鱼丸
过年过节喜事都喜欢

马鲛丸顾名思义,当然就是用马鲛鱼做的
马鲛鱼肉多刺少,体多脂肪,
非常适合做鱼丸,选鱼
新鲜是必须保证的首要条件
因为越新鲜的鱼做出的鱼丸越有弹性
而弹性高低是判断鱼丸质量的重要指标

那么先来说说马胶鱼怎么选
马胶鱼分好多种
肉质肥厚、肉质鲜嫩
不是大块的马就叫肥
深圳市门那种大大块那种不好
买鱼就要一斤多到三斤左右的

汕尾本港的马胶鱼是最靓的(图1
图2是外地来的
同一鱼种、虽然图二大条、但没图1的好
放在一起你就知道(图3
给你会选白的还是黑的
马胶鱼要看斑纹和扁圆
这种鱼的斑纹是横点的
身体是圆的

看看图4的斑纹(对比图








二条鱼的斑纹不一样

二条鱼的斑纹不一样

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mychui
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117楼
2018-02-18 22:54:40 来自iPhone客户端
漂亮~昨天我亲戚发朋友圈,我以为是私人放的
引用115楼楼主的发言:
昨晚的汕尾
引用113楼mychui的发言:
同是汕尾人顶一个
醉三年090
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116楼
2018-02-18 11:34:58 来自iPhone客户端
好吃
引用114楼linnaxiao的发言:
看着就好吃
引用楼主的发言:
中大火蒸15分钟
 title= url=
醉三年090
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115楼
2018-02-18 11:34:40 来自iPhone客户端
昨晚的汕尾





引用113楼mychui的发言:
同是汕尾人顶一个
linnaxiao
linnaxiao

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114楼
2018-02-18 10:28:06 来自Android手机客户端
看着就好吃
引用楼主的发言:
中大火蒸15分钟
mychui
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113楼
2018-02-18 08:46:50 来自iPhone客户端
同是汕尾人顶一个
醉三年090
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112楼
2018-02-17 11:03:30 来自iPhone客户端
醉三年090
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111楼
2018-02-14 21:03:14 来自iPhone客户端
我比较闲
引用110楼jason680的发言:
谁都知道自己打的好吃!又能谁闲得每次都自己打?没大事的丸子都是买的
jason680
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110楼
2018-02-14 19:31:31 来自Android手机客户端
谁都知道自己打的好吃!又能谁闲得每次都自己打?没大事的丸子都是买的
醉三年090
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109楼
2018-02-14 13:50:03 来自iPhone客户端
丸子还是自己打的好吃、材料好
引用106楼jason680的发言:
谁说很难吃到正宗的
引用我是个小吃货的发言:
我来补充,但很难吃到正宗的
引用98楼楼主的发言:
丸子是大把地方有、但
引用96楼jason680的发言:
大把地方有卖的
引用老范的发言:
哪里有汕尾的马蛟鱼丸卖?
醉三年090
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108楼
2018-02-14 13:49:34 来自iPhone客户端
谢谢
引用105楼动动一号的发言:
jason680
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107楼
2018-02-14 11:14:47 来自Android手机客户端
有海陆丰人的地方,大多都能买到
引用楼主的发言:
丸子是大把地方有、但
引用96楼jason680的发言:
大把地方有卖的
引用老范的发言:
哪里有汕尾的马蛟鱼丸卖?
jason680
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106楼
2018-02-14 11:13:25 来自Android手机客户端
谁说很难吃到正宗的
引用我是个小吃货的发言:
我来补充,但很难吃到正宗的
引用98楼楼主的发言:
丸子是大把地方有、但
引用96楼jason680的发言:
大把地方有卖的
引用老范的发言:
哪里有汕尾的马蛟鱼丸卖?
动动一号
动动一号

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105楼
2018-02-14 10:22:22 来自iPhone客户端
醉三年090
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104楼
2018-02-13 22:46:57 来自iPhone客户端
记得拖地
引用101楼Angela大雁的发言:
口水流左一地
醉三年090
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103楼
2018-02-13 22:46:40 来自iPhone客户端
引用100楼天蓝蓝的蓝的发言:
醉三年090
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102楼
2018-02-13 22:46:28 来自iPhone客户端
引用99楼我是个小吃货的发言:
我来补充,但很难吃到正宗的
引用98楼楼主的发言:
丸子是大把地方有、但
引用96楼jason680的发言:
大把地方有卖的
引用老范的发言:
哪里有汕尾的马蛟鱼丸卖?
Angela大雁
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101楼
2018-02-13 21:46:40 来自iPhone客户端
口水流左一地
天蓝蓝的蓝
天蓝蓝的蓝

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100楼
2018-02-13 18:49:01 来自Android手机客户端
我是个小吃货
我是个小吃货

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99楼
2018-02-13 18:28:55 来自iPhone客户端
我来补充,但很难吃到正宗的
引用98楼楼主的发言:
丸子是大把地方有、但
引用96楼jason680的发言:
大把地方有卖的
引用老范的发言:
哪里有汕尾的马蛟鱼丸卖?
醉三年090
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98楼
2018-02-13 18:27:47 来自iPhone客户端
丸子是大把地方有、但
引用96楼jason680的发言:
大把地方有卖的
引用老范的发言:
哪里有汕尾的马蛟鱼丸卖?
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