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首次做腊肉,希望好味道

彩虹6181
彩虹6181

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主楼
2017-12-27 13:46:17 来自Android手机客户端
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首次做腊肉,希望好味道

如题,样子还不错,腌了近一天,坐等几天试下味道

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彩虹6181
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沙发
2017-12-27 13:47:03 来自Android手机客户端
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咚咚金服-浩克
咚咚金服-浩克

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板凳
2017-12-27 13:51:23
 楼主求教程。

晓小萤火虫
晓小萤火虫

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地板
2017-12-27 15:09:35 来自iPhone客户端
太多瘦肉了
会飞的枫叶
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4楼
2017-12-27 18:20:16 来自Android手机客户端
缘份是你
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5楼
2017-12-27 22:53:00 来自iPhone客户端
彩虹6181
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6楼
2017-12-28 12:27:30
我这个是简易版另加试验版,买的梅头肉,原因不想吃太肥的,洗浄晒干水,(还可以不洗,直接腌)然后在容器内倒入高度白酒/糖/盐/生抽/老抽/五香粉,各种佐料分量,我是凭感觉放哈。。。腌一天左右 ,拿阳台景晾晒,所以等过几天,我试味的时候再来报告一下。。。

引用2楼咚咚金服-浩克的发言:
 楼主求教程。

彩虹6181
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7楼
2017-12-28 12:28:06
是否五花肉更好一些?
引用3楼晓小萤火虫的发言:
太多瘦肉了
玩儿美123
玩儿美123

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8楼
2017-12-28 12:35:38 来自Android手机客户端
我得腊肉都晒好了,最好是五花,腊肉瘦肉太多会比较柴
彩虹6181
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9楼
2017-12-28 19:38:51 来自Android手机客户端
看来还是你有经验,我今天买了一块梅头肉还有一块五花肉,准备第二次做。
引用玩儿美123的发言:
我得腊肉都晒好了,最好是五花,腊肉瘦肉太多会比较柴
晓小萤火虫
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10楼
2017-12-28 22:07:52 来自iPhone客户端
是啊,口感好很多,不会硬邦邦也不会油腻腻
引用7楼楼主的发言:
是否五花肉更好一些?
引用3楼晓小萤火虫的发言:
太多瘦肉了
彩虹6181
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11楼
2017-12-29 16:40:19 来自Android手机客户端
昨晚增加的五花肉,怎么看都觉得肥。。。

永远老A
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12楼
2017-12-29 16:44:06

腌一个星期才够的吧,一天哪有味道 
玩儿美123
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13楼
2018-01-03 23:17:32 来自Android手机客户端
你这个最好啦,看了我家的腊肉才是真正的肥腻
引用楼主的发言:
昨晚增加的五花肉,怎么看都觉得肥。。。
彩虹6181
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14楼
2018-01-09 13:21:16
已经吃了第一次做的,感觉还行,但技术有待提高,下次有天气想按玫瑰的做法来弄。
彩虹6181
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15楼
2018-01-13 12:47:01 来自Android手机客户端
这是第二次的,样子还不错。

whsz1215
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16楼
2018-01-13 12:47:55 来自Android手机客户端
不错啊
whsz1215
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17楼
2018-01-13 12:48:48 来自Android手机客户端
在深圳做的?
彩虹6181
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18楼
2018-01-13 12:50:37 来自Android手机客户端
这次跟苍狼玫瑰学做的,昨天下午弄的,这两天天气又好起来,做腊肉的好时机。

客家特产__东红
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19楼
2018-01-13 14:37:44 来自Android手机客户端
好厉害
彩虹6181
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20楼
2018-01-13 15:21:00
是的,天气很好,我这里大半天都能晒到太阳。
引用17楼whsz1215的发言:
在深圳做的?
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