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椒盐饼

深海之蓝2008
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主楼
2017-11-05 21:14:47 来自iPhone客户端
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椒盐饼

周六无事,在家鼓捣了北方人喜欢吃的一种面食













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深海之蓝2008
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沙发
2017-11-05 21:26:42 来自iPhone客户端
刚出锅时外酥里嫩,孩子一下吃了两个
咚咚金服-鹰眼
咚咚金服-鹰眼

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板凳
2017-11-05 21:37:32
阔以阔以
紫荆之巅
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地板
2017-11-05 21:49:03 来自Android手机客户端
棒棒哒
惠风和畅00
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4楼
2017-11-06 13:04:09 来自iPhone客户端
求做法
最爱我的儿子
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5楼
2017-11-06 13:06:56

2horse
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6楼
2017-11-06 13:21:08
饼里是不要加油?
深海之蓝2008
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7楼
2017-11-06 13:23:00 来自iPhone客户端
哎呀呀,不好意思,发了帖就万事大吉了
深海之蓝2008
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8楼
2017-11-06 13:36:02 来自iPhone客户端
简单说下做法,开水烫面,筷子不停搅和,眼观面和水的比例差不多了,先放一边等凉后,以能下手和面为宜,凉了后就是揣面,揉面,醒面......,面醒好后(表面光滑),将面分成小块,柔一柔,用擀面杖将面擀成薄饼,越薄越好些,然后撒上少许盐,少许花椒粉,少许葱花,少许油,这些依个人口味而定,然后将这薄饼卷起来成条状,两头捏住防漏出油来,而后将条状面卷起来如图,再醒一会儿,用擀面杖擀成合适大小的饼状,准备放平底锅中,锅中加少许油,将饼下锅,小火,翻动至熟即可,外酥里嫩的饼就做好了。
深海之蓝2008
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9楼
2017-11-06 13:42:44 来自iPhone客户端
是要放少许油
引用6楼2horse的发言:
饼里是不要加油?
会飞的枫叶
会飞的枫叶

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10楼
2017-11-06 14:17:19 来自Android手机客户端
yangyuni
yangyuni

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11楼
2017-11-06 14:19:44

西班牙旋转木马
西班牙旋转木马

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12楼
2017-11-06 15:30:40 来自iPhone客户端
黄山日出
黄山日出

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13楼
2017-11-06 15:53:24

lpanl
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14楼
2017-11-06 17:07:29 来自iPhone客户端
面粉加发酵粉么?
深海之蓝2008
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15楼
2017-11-06 17:28:21 来自iPhone客户端
不加发酵粉
引用14楼lpanl的发言:
面粉加发酵粉么?
下雨不打伞1
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16楼
2017-11-06 17:42:31 来自iPhone客户端
我也喜欢做饼哒
深海之蓝2008
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17楼
2017-11-06 17:52:30 来自iPhone客户端
多多交流
引用16楼下雨不打伞1的发言:
我也喜欢做饼哒
深海之蓝2008
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18楼
2017-11-06 19:15:18 来自iPhone客户端
刚看到,谢谢管理员
dujuan1144
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19楼
2017-11-06 21:13:50 来自Android手机客户端
西丽客
西丽客

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20楼
2017-11-07 10:11:14 来自Android手机客户端
流口水。这周末就试试
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