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甜蜜的味道——作业帖:电饭煲版蜜汁叉烧。

花小芊
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主楼
2017-06-13 14:12:27 来自Android手机客户端
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甜蜜的味道——作业帖:电饭煲版蜜汁叉烧。

我家娃很喜欢吃叉烧,出去吃饭总要点这味。
我对带甜味的菜有点主观抵触,经常娃一边大口吃肉大赞好吃,一边夹一块到我碗里非要我尝尝。我不忍拂他好意,夹着肉左看右看,勉为其难吃进嘴里,迎着他期待的目光和迫切的求认同,只好口是心非地回答:还不错。其实我心里在想:肉有点干,不够嫩,甜丝丝的,不是我喜欢的肉味。如果不是娃非要跟我分享,我闻都不想闻。
看了大厨sunny88cn的帖子之后,才知道不用烤箱也能做叉烧,便心心念念想实践一番。毕竟娃爱吃,毕竟外面吃不便宜。

先上买家版成品图。
我只想说,我也喜欢吃叉烧了。
肉嫩多汁,香与甜相得益彰,真的很好吃。

本帖于2017-06-13 14:12 被楼主编辑过
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fywang
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沙发
2017-06-13 14:14:18 来自m.szhome.com
楼主,快上做法
花小芊
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板凳
2017-06-13 14:15:42
花小芊
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地板
2017-06-13 14:18:36 来自Android手机客户端
为了修改首楼的错别字和贴卖家版的链接,专门开了电脑。
下面开始写做法,严格按照老师的教程操作。
引用fywang的发言:
楼主,快上做法
花小芊
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4楼
2017-06-13 14:27:39 来自Android手机客户端
前腿瘦肉一斤。
切成四条粗长条。

花小芊
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5楼
2017-06-13 14:29:12 来自Android手机客户端
李锦记小贵,我用海天,价格亲民。

花小芊
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6楼
2017-06-13 14:30:53 来自Android手机客户端
四勺叉烧酱,几瓣蒜头,拌匀。



2013紫番薯
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7楼
2017-06-13 14:32:26 来自iPhone客户端
腻害
花小芊
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8楼
2017-06-13 14:32:34 来自Android手机客户端
盖上盖子。
怕串味,再套个保鲜袋。
放冰箱里腌过夜。



花小芊
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9楼
2017-06-13 14:34:32 来自Android手机客户端
临睡前泡把黄豆。

花小芊
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10楼
2017-06-13 14:35:44 来自Android手机客户端
第二天早上,黄豆泡好了。

最爱我的儿子
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11楼
2017-06-13 14:36:53
香港买这个酱,刚好便宜一半
婧er
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12楼
2017-06-13 14:37:36

学习。。。
花小芊
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13楼
2017-06-13 14:38:02 来自Android手机客户端
补充一点,腌几小时后翻个面,方便入味。
引用楼主的发言:
盖上盖子。
怕串味,再套个保鲜袋。
放冰箱里腌过夜。
花小芊
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14楼
2017-06-13 14:41:40 来自Android手机客户端
把肉和腌肉的酱汁、黄豆一起放电饭煲里。

花小芊
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15楼
2017-06-13 14:43:14 来自Android手机客户端
用快速功能

lhy1988
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16楼
2017-06-13 14:43:51

花小芊
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17楼
2017-06-13 14:46:30 来自Android手机客户端
不知道是我用错了功能,还是哪里操作不对,一次跳闸之后翻面再煮,再跳闸,黄豆就成这个样子了。跟大厨的完全不一样。

lelemami
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18楼
2017-06-13 14:47:05

花小芊
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19楼
2017-06-13 14:47:56 来自Android手机客户端
把肉和黄豆移到平底锅,刷蜂蜜,小火煎。

花小芊
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20楼
2017-06-13 14:49:40 来自Android手机客户端
煎至有焦糖色,关火。
稍晾一下,切片装盘,可以吃啦~

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