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爷爷说,要想丝切得细,片就要薄

笨笨石头
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主楼
2017-04-19 19:01:34 来自Android手机客户端
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爷爷说,要想丝切得细,片就要薄

乡里娃,从小要学洗衣做饭,要不然农忙时间妈妈太辛苦,虽然现在厨艺还是很菜

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最爱我的儿子
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沙发
2017-04-19 19:02:41
片不薄,丝再细,那是横片
西班牙旋转木马
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板凳
2017-04-19 19:09:52 来自iPhone客户端
笨笨石头
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地板
2017-04-19 19:10:46 来自Android手机客户端
爷爷年轻时给人做饭,六十几了还做饭,现在离开8年了,每次切丝的菜都会想起他的话,要想丝切得细,片就要薄。可是技术太差学不会啊。这是菜园里最后两根莴笋



笨笨石头
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4楼
2017-04-19 19:14:21 来自Android手机客户端
腌豆腐,腊月里准备做豆腐乳,家里打豆腐的时候会多做些,整坡豆腐用盐腌,晒半干再熏,再晒干。





笨笨石头
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5楼
2017-04-19 19:15:28 来自Android手机客户端
用水泡,换4、5次水,因为太咸了



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6楼
2017-04-19 19:16:55 来自Android手机客户端
一点腊肥肉与新鲜蒜瓣,一点生抽,炒出软嫩的豆腐片



笨笨石头
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7楼
2017-04-19 19:18:04 来自Android手机客户端
配上早上家婆做的红烧肉,这是昨晚的晚歺

笨笨石头
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8楼
2017-04-19 19:28:42 来自Android手机客户端
菜园里实在沒菜了











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9楼
2017-04-19 19:32:03 来自Android手机客户端
养鸡的人家最不缺的就是土鸡蛋





笨笨石头
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10楼
2017-04-19 19:33:29 来自Android手机客户端
红烧肉汤

笨笨石头
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11楼
2017-04-19 19:34:43 来自Android手机客户端
今天晚歺







yangszmmm
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12楼
2017-04-19 19:35:37 来自Android手机客户端
看那豆腐,像我老公他们那里的
花小芊
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13楼
2017-04-19 21:36:48 来自Android手机客户端
我不会切丝,切出来都是条。
条是比较客气的说法了,有人说过我切的是棍。
引用楼主的发言:
爷爷年轻时给人做饭,六十几了还做饭,现在离开8年了,每次切丝的菜都会想起他的话,要想丝切得细,片就要薄。可是技术太差学不会啊。这是菜园里最后两根莴笋
花小芊
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14楼
2017-04-19 21:37:24 来自Android手机客户端
没吃过这种豆腐。
引用楼主的发言:
腌豆腐,腊月里准备做豆腐乳,家里打豆腐的时候会多做些,整坡豆腐用盐腌,晒半干再熏,再晒干。
燕舞
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15楼
2017-04-19 22:47:00
哈哈,我切得又厚又大块,楼主的刀功已经很不错了
笨笨石头
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16楼
2017-04-19 23:24:40 来自Android手机客户端
没泡之前硬得像石头,泡好后软软的,很好吃
引用yangszmmm的发言:
看那豆腐,像我老公他们那里的
笨笨石头
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17楼
2017-04-19 23:25:17 来自Android手机客户端
引用花小芊的发言:
我不会切丝,切出来都是条。
条是比较客气的说法了,有人说过我切的是棍。
引用楼主的发言:
爷爷年轻时给人做饭,六十几了还做饭,现在离开8年了,每次切丝的菜都会想起他的话,要想丝切得细,片就要薄。可是技术太差学不会啊。这是菜园里最后两根莴笋
笨笨石头
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18楼
2017-04-19 23:26:42 来自Android手机客户端
吃得惯烟熏腊肉的吃这个豆腐肯定好吃,但一定要老豆腐做,放盐了就晒
引用花小芊的发言:
没吃过这种豆腐。
引用楼主的发言:
腌豆腐,腊月里准备做豆腐乳,家里打豆腐的时候会多做些,整坡豆腐用盐腌,晒半干再熏,再晒干。
笨笨石头
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19楼
2017-04-19 23:27:11 来自Android手机客户端
谢谢夸奖,还需努力
引用燕舞的发言:
哈哈,我切得又厚又大块,楼主的刀功已经很不错了
笨笨石头
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20楼
2017-04-19 23:27:38 来自Android手机客户端
横丝
引用最爱我的儿子的发言:
片不薄,丝再细,那是横片
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