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那年腊月辣味

xiangqing
xiangqing

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主楼
2017-01-15 17:41:16 来自Android手机客户端
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那年腊月辣味

儿时的记忆是过年前每户宰一头肥年猪,清理好后用粗盐腌个三天,挂在灶台上,然后烧柴火煮饭做菜,炊烟袅袅把猪肉熏透。
现在基本上没人烧柴了,但还是保留火灶用来熏腊肉。
今天来体验一下柴火菜,好吃的不要不要
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范迷糊
范迷糊

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335楼
2018-10-09 14:19:03 来自iPhone客户端
引用334楼楼主的发言:
隔壁
引用范迷糊的发言:
城步附近的吗
xiangqing
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334楼
2018-10-05 13:24:07 来自Android手机客户端
隔壁
引用范迷糊的发言:
城步附近的吗
栗子姐爱吃栗子
栗子姐爱吃栗子

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333楼
2018-10-05 10:50:48 来自iPhone客户端
楼主帖子有毒
看的我猛吞口水
栗子姐爱吃栗子
栗子姐爱吃栗子

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332楼
2018-10-05 10:47:07 来自iPhone客户端
我第一反应也是这样
引用6楼sara826的发言:
看到那柴火鼎罐以为是我家
范迷糊
范迷糊

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331楼
2018-10-03 20:03:55 来自iPhone客户端
城步附近的吗
xiangqing
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330楼
2018-10-03 14:33:02 来自Android手机客户端
开水烫了就会开口笑

xiangqing
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329楼
2018-08-23 07:54:08 来自Android手机客户端
腊菜熏得好,瘦肉一般是红的,肥肉是通透的黄,而不是乌麻麻的黑。

xiangqing
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328楼
2018-08-23 07:52:07 来自Android手机客户端


xiangqing
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327楼
2018-08-23 07:51:43 来自Android手机客户端
猪耳切条下锅,放一大碗水先煮,焖得半透油盐汤呈白色时,再下豆干,花椒一起焖到快收汁,这样豆干比较入味了,最后放辣椒翻炒出锅。猪耳比较咸,配菜都不需要放盐的喽。

xiangqing
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326楼
2018-08-23 07:46:24 来自Android手机客户端
还有这只货,算是一年当中这个月份的收藏品了哈,熏的硬硬的,和最爱的豆干绝配

xiangqing
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325楼
2018-08-11 20:50:34 来自Android手机客户端
螺丝泡了近一周,肠子基本漱干净了,本来想做啤酒麻辣喝螺,最后还是挑出来炒螺肉了。
xiangqing
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324楼
2018-08-11 20:48:07 来自Android手机客户端
呵呵。
引用东升台面小唐的发言:
看到楼主发的,以为是我们那里的呢,流口水啦
东升台面小唐
东升台面小唐

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323楼
2018-08-11 18:23:26
看到楼主发的,以为是我们那里的呢,流口水啦
xiangqing
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322楼
2018-08-06 19:20:19 来自Android手机客户端
继续放在水里养,待螺吐干净泥

xiangqing
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321楼
2018-08-06 19:19:00 来自Android手机客户端
纯青色石螺,河蚌比较小个,大的被别人摸完了

xiangqing
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320楼
2018-08-06 19:17:30 来自Android手机客户端
螺壳的泥土冲掉很多了

xiangqing
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319楼
2018-08-06 19:16:41 来自Android手机客户端


xiangqing
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318楼
2018-08-06 19:16:20 来自Android手机客户端
流动的溪水中泡了两天

xiangqing
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317楼
2018-08-05 11:04:55 来自Android手机客户端
一大早又下塘摸了十多斤田螺回来,放在溪水里浸泡着
慎蓝
慎蓝

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316楼
2018-07-15 11:37:09

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