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简单易做的煲仔饭

荷露
荷露

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主楼
2016-11-21 11:57:21
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简单易做的煲仔饭

第一次做,进“下厨房”搜了一下大概步骤,然后按葫芦画瓢,一次就成功,然后就,周末连吃了二餐的煲仔饭,因为有人没吃够

先来准备工作
1.大米洗净,放清水提前浸泡半小时左右,我泡了1个小时。





2.方式腊肠4条,斜着切片,3个人吃,有二个肉食动物,怕少了不够分


3.腊味家里只有腊肠,怕单调,剁了点肉沫拼




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lelemami
lelemami

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沙发
2016-11-21 11:57:53 来自Android手机客户端
荷露
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板凳
2016-11-21 12:01:57
4.沙锅锅底刷少许油



5.把浸泡好的大米滤掉水,把米倒进沙锅,第一餐做的时候没有加香菇,只是单独的大米,忘记拍照了,第二餐再做的时候,加了泡发好的干香菇,米倒入锅内,加水(水高出水差不多0.5毫米的样子)

荷露
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地板
2016-11-21 12:11:22
中间有几个环节没顾上拍照。

6、锅上锅盖,大火煮开,转小火焖煮,直至大米表面开始没有米汤了,这个时候水分还没收干,码上腊肠和肉沫,中间位置打个鸡蛋,盖上锅盖,继续小火慢慢焖10-15分钟左右

7.可以看到香肠和肉沫熟透,鸡蛋也成型了,喜欢有锅巴的可以继续小火慢慢焖着

8.这个期间可以准备调料汁:蚝油,生抽,老抽一点点不要多哈,白糖,盐,凉开水,香油,拌匀,可以尝一下味道,根据自己的喜欢好调节。
9、开锅, 撒上葱花(葱花下锅,可以再盖上盖子3-5秒,不要时间长,否则葱花颜色会发黄,不好看
10.均匀浇上调料汁,拌一下,就可以吃了。


荷露
荷露

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4楼
2016-11-21 12:12:22
锅底有少许锅巴,我能说比饭更香吗!




sz7758258
sz7758258

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5楼
2016-11-21 12:18:16

wulanhy
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6楼
2016-11-21 12:38:13

荷露
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7楼
2016-11-21 12:42:53
易学易做,好简单的。
引用6楼wulanhy的发言:

荷露
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8楼
2016-11-21 12:43:04

引用5楼sz7758258的发言:

VKKHOME
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9楼
2016-11-21 12:52:45 来自Android手机客户端
楼主你利害,0.5毫米。
VKKHOME
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10楼
2016-11-21 12:55:13 来自Android手机客户端
好久没吃沙锅饭了,真的好久。。。
轻尘鱼
轻尘鱼

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11楼
2016-11-21 13:56:02
用啥锅做滴?
荷露
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12楼
2016-11-21 14:14:31
沙锅
引用11楼轻尘鱼的发言:
用啥锅做滴?
荷露
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13楼
2016-11-21 14:14:45

引用9楼VKKHOME的发言:
楼主你利害,0.5毫米。
花木兰深圳
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14楼
2016-11-21 15:14:32 来自iPhone客户端
口水那块锅巴
汉时明月光
汉时明月光

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15楼
2016-11-21 15:23:31
我第一次试着做,买回新砂锅,在最后一步,浇上调料汁时,只听见嘭的一声,砂锅炸了。当时我和老公一起做的,老公还跟我讨论,汁是现在淋还是吃的时候淋,会不会把锅给炸了,我说我看步骤是现在淋
懒洋洋2006
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16楼
2016-11-21 16:59:22
过两天要冷了就试试
Sellyzou
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17楼
2016-11-21 20:12:15 来自Android手机客户端
0.5厘米吧?
引用楼主的发言:
4.沙锅锅底刷少许油


5.把浸泡好的大米滤掉水,把米倒进沙锅,第一餐做的时候没有加香菇,只是单独的大米,忘记拍照了,第二餐再做的时候,加了泡发好的干香菇,米倒入锅内,加水(水高出水差不多0.5毫米的样子)
彐音
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18楼
2016-11-21 22:21:06

兔乖乖胡萝卜
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19楼
2016-11-22 17:06:46

周末做做看。看似很简单啊。
闲庭漫步88
闲庭漫步88

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20楼
2016-11-22 17:12:50

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