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在厨房消磨的快乐时光~~

miraclehhh
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主楼
2016-04-14 19:27:36
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在厨房消磨的快乐时光~~

          住的附近适合一人食的实在不多,不怎么做饭的我开始“自己动手,丰衣足食”。慢慢发现做吃的是一种乐趣。

          

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yaojunqin
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沙发
2016-04-14 19:30:26 来自iPhone客户端
可以拼单一起做
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板凳
2016-04-14 19:30:34 来自Android手机客户端
不知道名字的花,惹人注目的艳红。

liusha2008
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地板
2016-04-14 19:31:46 来自m.szhome.com
顶一个
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4楼
2016-04-14 19:33:15
        做晚餐的时间比较充裕,考虑到晚餐要吃少,所以本着清淡低脂肪的原则,处女作:秋刀鱼&紫苏黄瓜&什锦炒面。
        

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5楼
2016-04-14 19:34:52 来自Android手机客户端
先来一个成品全家福

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6楼
2016-04-14 19:38:18
     美食杰推荐的秋刀鱼的做法外加颇有意思的典故。       周董的一首《七里香》,唱出了秋刀鱼略带苦涩的香味,每当听到这首歌的旋律,总会想起秋刀鱼的滋味。
秋刀鱼,正如其名,秋天的时候肉质最为鲜美。但是秋刀鱼营养丰富,而且还有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用,四季的饭桌上都少不了它。
      秋刀鱼最为经典的吃法是不去除内脏,整条煎烤,不喜欢苦味的人可以去掉内脏。
      菜鸟就演示基本做法~~
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7楼
2016-04-14 19:41:02
    1.秋刀鱼处理好。
    2.水,清酒,柠檬,盐,黑胡椒粉在一起搅拌均匀,秋刀鱼放进去腌制。腌30分钟取出凉干待用(由于时间仓促,我用了少量黄酒和白胡椒粉代替)。
    3.锅烧热,放油。放入鱼煎至两面金黄。吃的时候可以配一点柠檬汁(楼主挤了不少柠檬汁上去)。
   



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8楼
2016-04-14 19:41:45 来自Android手机客户端






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9楼
2016-04-14 19:44:11
      紫苏黄瓜,在餐厅吃过多次,喜欢黄瓜中透出的紫苏香,中和掉了黄瓜自带的生味儿。
 


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10楼
2016-04-14 19:45:06
     “美食天下”的科普:
      特点:脆嫩爽口。 要点:为保存黄瓜的脆性,不能煎太久。 味道:在菜色上,紫苏的青紫色加上黄瓜的青绿色,相得益彰。吃的时候既能品味紫苏的淡淡香味,也要体味黄瓜的清淡爽口,黄瓜只是煎到半熟,这样口感更加爽嫩,也突出了紫苏的香美。
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11楼
2016-04-14 19:48:31
1.准备食材,洗净备用。
2.黄瓜用斜刀切大片,约0.5厘米厚。
3.紫苏摘叶洗净,红椒切小颗粒,大蒜拍碎;准备一碗调味汁,分别放入两汤勺生抽、半勺酱油、半勺香醋、一克盐、一克鸡精、一克白糖,一小勺淀粉、再撒一点胡椒粉拌匀(今天发现大蒜好贵,涨太多了,果断忽略掉另外没放生抽和鸡精,尤其对鸡精不感冒。淀粉木有也被我过滤了)。


4.锅烧热放油,将黄瓜片倒入锅中,中火煎至两面发黄软嫩,然后放入紫苏翻炒均匀,再将调味汁沿着锅中食材转圈倒入,撒红椒颗粒。

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12楼
2016-04-14 19:49:21 来自Android手机客户端






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13楼
2016-04-14 19:50:04 来自Android手机客户端
胡萝卜丝青菜鸡蛋炒面,搭配个笑脸结束。

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14楼
2016-04-14 19:51:19 来自Android手机客户端
坑就先挖啦,种了一点点,嘻嘻。第一次在美食版发贴,非常心虚。发现字号也乱了,排版也没讲究
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15楼
2016-04-14 19:51:51 来自Android手机客户端
听起来不错哎,怎么操作咧,MM求科普
引用yaojunqin的发言:
可以拼单一起做
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16楼
2016-04-14 19:52:07 来自Android手机客户端
引用liusha2008的发言:
顶一个
何处能安
何处能安

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17楼
2016-04-14 20:39:29
,不错哇。。
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18楼
2016-04-14 21:32:00 来自Android手机客户端
谢谢夸奖,仅仅是菜鸟
引用何处能安的发言:
,不错哇。。
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19楼
2016-04-14 21:34:06 来自Android手机客户端
食物的世界,也是其乐无穷。怎么想到了‘’烟花三月下扬州‘’,哈哈,我跑题了,现在都四月咯😄









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20楼
2016-04-14 21:37:15 来自Android手机客户端
喜欢😍Tiffany蓝。中文不确定哪几个字查了用字母吧。

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