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外国想象中认为的中国美食

thomaskee
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主楼
2018-03-14 14:38:07 来自iPhone客户端
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外国想象中认为的中国美食

外国想象中认为的中国美食 
来来 来碗小面

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thomaskee
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沙发
2018-03-14 14:41:05 来自iPhone客户端
你瞅瞅,这做青椒师傅的手艺,像不像虎皮?这叫比喻!懂不懂?虎皮青椒又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子。因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。虎皮青椒,原料便宜,做工简单。成菜后,气味清香,口感鲜嫩,绵而不烂。



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板凳
2018-03-14 14:41:26 来自iPhone客户端
有个老外到广州来,
老广带他去吃龟苓膏。
老广逗他说这龟苓膏是用鳖做的,
老外吓个半死~~
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地板
2018-03-14 14:46:38 来自iPhone客户端
龙须面为传统面食,流行于北方广大地区,是一种又细又长、形似龙须的面条。技艺好的师傅呢,最后一扣,往往会将面的一端放在地上,另外一端聚过头顶,不停抖动,如瀑布般“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”的画面便会呈现在食客面前。



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4楼
2018-03-14 14:47:37 来自iPhone客户端
烤冷面呢,起初不叫烤冷面,叫钢丝面。源于炸串摊子,摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃的,数量很少只有几张,结果在学生的要求下就下了油锅炸,冷面板比较厚,本以为炸出来的面会又硬有脆,结果恰恰相反,炸出来以后刷上辣酱,又松又软,而且吃的时候丝丝分明,故名钢丝面。这样看着,的确很像钢丝!也得亏钢丝面名头没叫的响起来,要不然~~~



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5楼
2018-03-14 14:48:43 来自iPhone客户端
传说宫廷中的御厨为了讨皇上喜欢,就按水中荷花做的,正宗的荷包蛋呢,外形酷似荷花,里面的蛋黄和莲蓬很相似,外皮清脆并且很轻巧,因此叫荷包蛋,后来随着御厨告老还乡,离开宫廷,这道荷包蛋才广为流传开了。原来是御菜啊~



lll520
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6楼
2018-03-15 09:15:22

ViViqiuxia
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7楼
2018-03-15 09:20:37 来自Android手机客户端
有意思,哈哈哈
缡缡缘尚草
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8楼
2018-03-15 09:43:11 来自iPhone客户端
人才三期
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9楼
2018-03-15 09:57:30 来自Android手机客户端
小明哥88
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10楼
2018-03-15 09:57:43 来自Android手机客户端
candy糖果
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11楼
2018-03-15 09:57:59 来自iPhone客户端
9527罗
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12楼
2018-03-15 10:22:09 来自Android手机客户端
哈哈哈,荷包蛋
三万英尺MZ
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13楼
2018-03-15 17:00:38 来自Android手机客户端
哈哈,好好玩。
thomaskee
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14楼
2018-03-15 21:21:47 来自iPhone客户端
烧麦又称烧卖、稍美,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴,在中国土生土长,历史相当悠久,街头巷尾到处都有哦。



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15楼
2018-03-15 21:23:20 来自iPhone客户端
玉米会不会打死这个歪果仁我不知道!但是春春国外知名我是晓得了~


关于春卷有很多传说和故事,还有很多地方做法,我们这边一般是买或者自己做春卷皮,然后用皮裹着厚厚的馅料,放在锅里炸着吃,酥脆娇嫩,皮嫩馅丰,味道滋美。



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16楼
2018-03-15 21:25:10 来自iPhone客户端
佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系。相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。制作这道美食,工序十分繁琐。佛跳墙的原料有十几种之多,鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜,再汇聚到一起,加入高汤和绍兴酒,文火煨制十几个小时以上,这种味道才能真正达到醇厚的特点。这叫夸张手法!



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17楼
2018-03-15 21:26:21 来自iPhone客户端
叫花鸡,又称叫化鸡,是江南名吃,历史悠久,是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。



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18楼
2018-03-15 21:40:49 来自iPhone客户端
腰子饼是中国特色传统小吃,用面为皮,萝卜丝或韭菜配以猪肉末为馅,卷裹成猪腰子形而得名。腰子饼烙的时候浸入油中,半煎半炸,颜色金黄,外酥香,馅软嫩,食而不腻深受人们喜爱。



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19楼
2018-03-15 21:44:13 来自iPhone客户端
煲仔饭是用小砂锅来煲的,通常把淘好的米放入煲中,加好水,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟,煲出来的饭较为香口,齿间留香,回味无穷。吃煲仔饭时,记得尝尝锅巴的味道,又香又脆。

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20楼
2018-03-15 21:44:59 来自iPhone客户端
重庆小面是重庆面中最简单的一种。狭义的小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。广义的小面还包括有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。竟然是最简单!



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