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潮州、汕头、南澳岛4日岭南“三菜一汤”，海上丝绸之路

提起潮汕，你会想到什么？
这里的水土孕育着潮汕人“宁可睡地板，也要当老板”的从商基因；
这里的街巷，三步一祠堂，五步一寺庙；
潮汕的农历年很长，其他城市都已返岗，这座城还在为各位神仙迎来送往；
这里还是食客的天堂，牛肉丸一口咬下去那股劲道劲儿，可是历经千锤百炼后的倔强。
潮汕，不是一座城市的一枝独秀，而是潮州、揭阳、汕头的相互成就。

2023年的开端，打开电子地图，我扫一眼还有哪些国内城市没去过，讲真已是寥寥无几。从上学时的穷游，到上班后的自助游，长差短旅，十年过去，有幸阅遍山河湖海之粗犷与亭台楼阁之秀美，所到之处，用镜头定格美好。

2023年开年之际，我把旅行轨迹锚定在中国大陆海岸线与北回归线交汇处附近的潮汕三城，借着这股“潮范儿”，把对海上丝绸之路的探索继续下去。[/i]潮州[i]潮州古城[/i]汕头小公园[i]西堤公园[/i]南澳岛[i]南澳岛[/i]南澳岛[i]泰佛殿[/i]广济桥落地揭(皆)阳，万人空巷2022年12月，在Covid放开之后，我自认为已经具备了短期内百毒不侵的抵抗力，所以31号下班就直奔机场飞去揭阳。想象中的跨年之旅应该是人潮汹涌、摩肩接踵的无奈，可没料到潮汕正经历着12月底酸爽的岁末“阳”流。用落地“皆阳”形容揭阳初印象再合适不过了。从机场出来，打车不到40公里就到了汕头，到时已是午饭时间，先从一份蚝烙说起。

傻脑蚝烙沾鱼露，再来一碗白加黑潮汕从不缺美食，只缺能装得下美食的胃口。这里不仅拥有丰富的食材，更有无穷尽的吃法和花样。曾经只在舌尖上的中国里眼馋的潮汕 “蚝烙”，此时此刻，在汕头的大街小巷随处可见“正宗”的招牌。如果非要探究蚝烙的历史，怕是要上溯到清末时期，有产地身份的珠蚝淋撒上雪粉，用优质鬃头肉煎出来的猪油，成就了酥而不腻，鲜而不腥的蚝烙。[i]汕头当地人推荐了几处正宗的蚝烙店，我就近来到了傻脑蚝烙，老板也不知道阳过没有，我是比较无所谓，既然是吃饭，大家都摘了口罩，全凭良心。点餐的时候老板跟我说，最近的店里人少得可怜是“百年一遇”喽。人均50，点了一桌子，大份蚝烙、普宁炸豆干、牛肉炒粿条，味道感人，价格也感人。[/i]汕头[i]汕头[i][/i]潮州

潮州
来汕头，还要尝一尝这里的“白加黑”。千万别把白加黑想象成退烧药，汕头 “白加黑”可是全天候的养生美食——杏仁茶+黑芝麻糊。杨记的店铺很小，还是那种长条板凳，就这样的环境，早晨还需要抢位。8元一份的杏仁茶，入口浓香，回甘略带苦涩，就是杏仁核的那种微微苦感，让我喝了一碗直接把保温杯给老板，来一句“装满”！黑芝麻糊4元一份，不同于平时吃的袋装速食，热腾腾出锅的芝麻糊，不甜不腻，就连正在矫正牙齿的我都无法拒绝这般黑色的丝滑！

汕头
汕头，西堤码头等夕阳
岭南的风土人文，要在一头一尾间去领略。“头”是清晨冒着热气的讨价还价，“尾”则是入夜牌坊间的市井喧嚣。接近落日时分，打车沿着海滨大道来到了西堤码头。海滨城市的一大好处就是，哪怕分不清东南西北，闻着海风的味道，就准能找到方向。

西堤公园
守着汕头老城西南角，地处内海湾的江海汇合处，西堤公园不同于一般的城市街心花园，这里有着特别的文化定位——“海邦剩馥”。“海邦”寓意汕头是海滨邹鲁，即沿海文化昌盛之地，而“剩馥”则代表着“侨批”文化。入园直走最先看到的是侨批记忆广场，广场地面就是汕头老城的地图。每一条街巷，甚至每个商号都有了坐标，那是“四永一升平”的繁华散尽，亦是一去不复返的兴盛之年。