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吃货的执着——芋饺

莹玉之石
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主楼
2020-12-01 06:40:48 来自Android手机客户端
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吃货的执着——芋饺

天冷了,就要吃口热乎的!上周买的芋头不错,做几个芋饺吃,据说是客家风味,馅料用的潮汕萝卜干、腊肠、和家里寄来的麻辣花生,汤底用的是青菜墨鱼饼汤,芋饺的口感跟潮汕的米粿很相似!

芋艿蒸熟

芋艿蒸熟



芋艿剥皮压成泥,趁热加入适量的木薯粉,也可以用葛根粉,地瓜粉!

芋艿剥皮压成泥,趁热加入适量的木薯粉,也可以用葛根粉,地瓜粉!



揉成面团

揉成面团



萝卜干太咸需要提前泡水,各种料打成小碎丁

萝卜干太咸需要提前泡水,各种料打成小碎丁



锅内加少许油将料丁炒熟,因萝卜干,腊肠,麻辣花生豆是咸的,尝尝咸淡再放盐了!

锅内加少许油将料丁炒熟,因萝卜干,腊肠,麻辣花生豆是咸的,尝尝咸淡再放盐了!



面团分成小剂子,擀成饺子皮状,包入馅料,包成三角形!面团绵软,很容易包!

面团分成小剂子,擀成饺子皮状,包入馅料,包成三角形!面团绵软,很容易包!



不用包太大,小小的更可爱!

不用包太大,小小的更可爱!



墨鱼饼切条入油锅略煎,入青菜翻炒两下即加入热水煮开,下芋饺,煮熟!

墨鱼饼切条入油锅略煎,入青菜翻炒两下即加入热水煮开,下芋饺,煮熟!



美味的芋饺!

美味的芋饺!

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不呼吸的鱼
不呼吸的鱼

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沙发
2020-12-01 09:41:50
chxin98
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板凳
2020-12-01 09:43:31
永定那是做芋子包,
昏锤葡72
昏锤葡72

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地板
2020-12-01 11:08:15

星光包装印务
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4楼
2020-12-01 14:17:13 来自Android手机客户端
佩服自己动手的
aleen97
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5楼
2020-12-01 15:18:40 来自Android手机客户端
我们老家是没包陷,捏成磨菇状,叫芋菇!煮紫菜虾米汤也好吃!
专注水电施工
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6楼
2020-12-01 15:44:45 来自iPhone客户端
只吃过面粉的水饺
孟婆来杯优乐美
孟婆来杯优乐美

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7楼
2020-12-01 19:52:35 来自Android手机客户端
芋饺,第一次见,口水下来啦!
前海的人
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8楼
2020-12-01 21:38:52 来自Android手机客户端
yingyingyigu
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9楼
2020-12-01 22:51:18 来自iPhone客户端
周末我也试试
chenwill
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10楼
2020-12-02 06:05:40 来自Android手机客户端
wilsun
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11楼
2020-12-02 08:10:26 来自Android手机客户端
最爱我的儿子
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12楼
2020-12-02 08:12:25

蔡建文
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13楼
2020-12-02 08:54:28 来自Android手机客户端
米米是我
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14楼
2020-12-02 12:23:37

手机城
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15楼
2020-12-02 19:41:35 来自iPhone客户端
酩酊
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16楼
2020-12-06 08:23:15 来自m.szhome.com
好吃
nuo3295
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17楼
2020-12-06 15:40:49 来自iPhone客户端
好吃不
lilinga39
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18楼
2021-01-10 21:10:43

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