春天的味道~艾粄

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杀虫专家田工

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21楼

2024-03-26 21:50:05

看着都好吃，

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Wing0429

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22楼

2024-03-27 08:20:23 来自Android手机客户端

哪里能买到新鲜的艾叶啊？

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具多多

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具多多

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23楼

2024-03-27 09:07:02 来自Android手机客户端

我们这边（龙岗）市场有卖

引用Wing0429的发言:
哪里能买到新鲜的艾叶啊？

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晨曦

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晨曦

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24楼

2024-03-27 09:27:56

感觉超级难吃，同事带到公司的，大家尝了一点，都吃不下去，没有人吃

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具多多

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具多多

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25楼

2024-03-27 10:34:00 来自Android手机客户端

这个问题因素很多，不同地区的人口味也不一样。需要厨艺口味相结合。咸甜口味，众口难调。下厨最重要的一点是一定是自己和家人都喜欢的

引用晨曦的发言:
感觉超级难吃，同事带到公司的，大家尝了一点，都吃不下去，没有人吃

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妲妲成长之记录

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26楼

2024-03-27 15:42:57 来自Android手机客户端

菜市场一般都有新鲜艾叶卖。

做好的青团菜市场也有卖的，一般都是本地阿姨卖特产的地方。买做好的如果颜色比较青绿的是加了色素的，不要买。沪上酥也有青团卖，不过看颜色太绿了，不建议购买

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具多多

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27楼

2024-03-27 23:06:04 来自Android手机客户端

?艾粄&包子新口味
雪菜猪肉炒春笋
?

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芋头冰淇淋

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28楼

2024-03-28 09:15:36

你这就不对了，我做的非常鲜绿，没有色素，我从不用这玩意，方法对了就绿啊，就像厨师炒的青菜和普通人炒出来的效果都不同

引用26楼妲妲成长之记录的发言:
菜市场一般都有新鲜艾叶卖。

做好的青团菜市场也有卖的，一般都是本地阿姨卖特产的地方。买做好的如果颜色比较青绿的是加了色素的，不要买。沪上酥也有青团卖，不过看颜色太绿了，不建议购买

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中岛

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29楼

2024-03-28 09:17:49

o，原来是这么做出来的
感谢科普

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1340857521

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1340857521

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30楼

2024-03-28 09:59:28

看上去不难，但做起很费劲。还是超市买五芳斋的吃，迎节就好了。

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具多多

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具多多

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31楼

2024-03-28 10:11:56 来自Android手机客户端

做面食糕点类最难的是揉面，懂得揉面基本上都可以做。如果家里有面包机，厨师机的速度可以更快。不想做的市场，超市也有的卖。我是属于那种个人爱好

只要有空就会找个面团揉揉那种

引用1340857521的发言:
看上去不难，但做起很费劲。还是超市买五芳斋的吃，迎节就好了。

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那又咋样

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那又咋样

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32楼

2024-03-28 17:31:57

前几天吃了餐厅的艾粑粑，没有馅料，深绿的，里面还有叶子丝丝，应该是没啥添加的，我喜欢原味的，糖粉也没撒上，就这样吃

盆友也是要做艾粿，这2天她在研究烧饼，等烧饼折腾好了，约我们一起做艾粿

楼主这艾粄做得真好，家里人有口福了

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具多多

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具多多

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33楼

2024-03-28 20:13:46 来自Android手机客户端

我个人也很喜欢吃那种什么都不加的艾粄，所以每次我都会单独做几个没有馅的。

引用那又咋样的发言:
前几天吃了餐厅的艾粑粑，没有馅料，深绿的，里面还有叶子丝丝，应该是没啥添加的，我喜欢原味的，糖粉也没撒上，就这样吃

盆友也是要做艾粿，这2天她在研究烧饼，等烧饼折腾好了，约我们一起做艾粿

楼主这艾粄做得真好，家里人有口福了

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龙岗新新新人

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34楼

2024-03-28 22:34:44

有兴趣

请问是否可以用普通面粉替代小麦淀粉，糯米粉和小麦淀粉的比例是多少？

引用12楼ouyu的发言:
糯米粉加了小麦淀粉后口感不一样，感兴趣的朋友可以试试

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无言不由衷

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无言不由衷

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35楼

2024-03-28 23:57:37 来自m.szhome.com

我今天下午经过菜市场发现有新鲜艾卖，买了一小把，晚饭后做了22个艾糍，普通的芝麻花生馅，我儿子已经吃了晚饭的情况下，一口气吃了四个，还说如果没有馅会更好吃

我这个颜色有点浅，玛卡龙绿。

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蔡建文

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蔡建文

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36楼

2024-03-30 09:22:01 来自Android手机客户端

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准备投资第二套

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准备投资第二套

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37楼

2024-03-30 09:49:57

这个在江苏叫青团

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具多多

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具多多

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38楼

2024-03-30 13:30:06 来自Android手机客户端

嗯，江浙沪应该都叫青团。广东客家地区叫粄，糍粑。

引用准备投资第二套的发言:
这个在江苏叫青团

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whchow

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whchow

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39楼

2024-03-31 12:22:29 来自iPhone客户端

喜欢。这叫蒿子，不是艾。

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轻装回归2

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轻装回归2

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40楼

2024-03-31 20:09:32 来自iPhone客户端

很赞

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